Diferencia entre revisiones de «Cachapa»

La '''cachapa''' es un plato típico de [[Venezuela]] y [[Colombia]] (masmás específicamente de lalos región[[Llanos orinoquia)Orientales]], parecido a una [[panqueca]] gruesa. Es probablemente de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Se prepara con [[maíz]] tierno amarillo molido o rallado al que se le añade leche o agua, azúcar, sal y aceite, hasta formar una mezcla semilíquida. Se cocina tradicionalmente sobre planchas metálicas, aunque se puede hacer sobre un [[budare]] o sartén casero. La cachapa se puede comer "al paso" y con las manos, en simples establecimientos a la orilla de las carreteras o en restaurantes más formales, con cuchillo y tenedor. Se come acompañada de jamón, [[queso de mano]], [[queso guayanés]], mantequilla o margarina, o varios ingredientes combinados.