Frascati (vino)
El Frascati es un vino blanco italiano que toma su nombre del pueblo de Frascati, ubicado a 25 km al sureste de Roma, en Lacio, Italia. Elaborado con uvas Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Grechetto, Bombino bianco y Trebbiano.
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Los descubrimientos arqueológicos de la antigua ciudad de Tusculum, ahora Frascati, demuestran el cultivo de uvas para el vino desde el siglo V a. C.. Frascati fue uno de los vinos preferidos en la Antigua Roma, de los Papas del Renacimiento, de los poetas y artistas visitantes en el Grand Tour (1700 y 1800); y de la generación La Dolce Vita en la década de 1960.[1]
El Frascati obtuvo el estatus Denominazione di Origine Controllata (DOC) en 1966, el reconocimiento internacional como denominación de origen conforme al Sistema de Lisboa en 1969;[2] y el estatus de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) en 2011, lo que lo convierte en uno de los primeros vinos DOC de Italia. El área Frascati DOC/DOCG está ubicada en el corazón de las colinas Castelli Romani, Tusculum y Albani, al sur de Roma y al norte del lago Albano. Los viñedos varían de 200 a 1,000 pies de altura. Los suelos son bien drenados y volcánicos. La DOC permite un mínimo de 70% de malvasía (Bianca di Candia) y/o malvasía del Lazio (también conocida como Bombino) y un máximo de 30 % de trebbiano y/o greco y un máximo de 10 % de otras uvas blancas. Muchas de las bodegas de los viñedos tienen antiguas cuevas romanas. El vino Frascati es un ingrediente del aperitivo Frascati Frizz.[3][4][5]
El 20 de septiembre de 2011, dos vinos Frascati obtuvieron el mayor reconocimiento DOCG:
Referencias editar
- ↑ «History of Frascati, near Rome Lazio». easyfrascati.com (en inglés). Consultado el 29 de julio de 2023.
- ↑ Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. «Lisbon Express - (AO 507) FRASCATI». Lisbon Express. Consultado el 29 de julio de 2023.
- ↑ Joseph Bastianich & David Lynch: Vino Italiano: The Regional Wines of Italy, pg 413, Clarkson Potter Publishers ISBN 9781400097746
- ↑ Paolo e Tommaso Mascherucci: La vite e il vino a Frascati - Associazione Tuscolana Amici di Frascati, 1978.
- ↑ Marcus Porcius Cato: De Agri Cultura, 160 B.C.
- ↑ a b «Gazzetta n. 240 del 14 ottobre 2011 (vai al sommario) MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI». gazzettaufficiale.biz. 20 de septiembre de 2011. Consultado el 21 de febrero de 2016.