Fresco de salvia
El fresco de salvia (lepechinia salviae)[1][2] es una bebida tradicional de la región andina de Bolivia.
| Fresco de salvia | ||
|---|---|---|
| Infusión de salvia, mate de salvia | ||
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| Consumo | ||
| Distribución |
Zonas andinas de  Bolivia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Salvia (Lepechinia salviae), panela, miel(opcional), limón(opcional | |
Preparación editar
Antiguamente la preparación se limitaba a hervir la salvia en agua con panela, también conocido como chancaca, a gusto o hervir agua para luego dejar reposar la salvia durante un mínimo de cinco minutos. Aunque, en estas épocas modernas la preparación incluye añadir ingredientes endulzantes como la miel o el azúcar y por supuesto especias como la canela y el clavo de olor.
En la cultura originaria editar
En los campos, donde los campesinos labran la tierra, las personas ofrecían un vaso de fresco de salvia considerando que tal bebida es un tónico y vigorizante que apalia la falta de energía o un estado de debilidad, provocando una mayor eficiencia de los trabajadores, además de considerarse un acto para crear y mantener buenas relaciones sociales.
Los curanderos antiguos o kallawayas originarios de las zonas andinas afirman que el fresco de salvia y sus variantes son un tónico y una bebida apta para remediar los padecimientos provocados por el resfrió, aftas y el mal de corazón, aunque también aseguran su uso único en mujeres;ref name=":0" /> al igual que las usuyiris afirman sus buenos resultados para menguar las alteraciones exageradas provocadas por la menstruación.
Véase también editar
Referencias editar
- ↑ Justo-Chipana, Maida; Moraes R., Mónica (2015-09-XX). «Plantas medicinales comercializadas por las chifleras de La Paz y El Alto (Bolivia)». Ecología en Bolivia 50 (2): 66-90. ISSN 1605-2528. Consultado el 6 de mayo de 2021.
- ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
Datos: Q106728943
