Morchella intermedia
Morchella intermedia, vulgarmente conocida como morilla,,[2] es una especie de hongo de la familia Morchellaceae. Se trata de una seta comestible recomendada. Es propia de ambientes montañosos.
| Morchella intermedia | ||
|---|---|---|
| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Ascomycota | |
| Clase: | Pezizomycetes | |
| Orden: | Pezizales | |
| Familia: | Morchellaceae | |
| Género: | Morchella | |
| Especie: |
M. intermedia Boud (1897)[1] | |
Se le denomina intermedia ya que sus características se encuentran entre las de la especie Morchella cónica y la Morchella costata. Es un hongo de porte pequeño.
En Argentina crece sobre suelo en bosques de ciprés, roble pellín, coihue, ñire y lenga. Solo se desarrolla entre los meses de octubre y noviembre en la zona cordillerana patagónica en las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubut.[3][4]
Descripción editar
Especie humícola de 5 a 10 cm de altura y de 2 a 4 cm de diámetro con un casquete de forma cónica, esponjosa y pardusca que presenta varias cavidades dispuestas en hileras verticales. El casquete y el tallo están separados por una depresión muy visible. El tallo, de color ligeramente más claro que el sombrero, es hueco, a veces arrugado y bastante frágil. La pulpa es fina, frágil y tiene un olor y sabor muy agradable. Esta especie produce esporas de color ocre.[5]
Consumo editar
Es una especie comestible, recomendándose consumirla cocida.
Referencias editar
- ↑ Boud. Morchella intermedia. Bull. Soc. mycol. Fr. 13: 144 (1897)
- ↑ Irma Gamundi, Egon Horak. Hongos de los Bosques Andino-Patagónicos. Guía para el reconocimiento de las especies más comunes y atractivas.Buenos Aires: Vázquez Mazzini Editores, 141p.
- ↑ Gamundi, Minter, Romero, Barrera,, Giaiotti, Messuti y Stecconi. Checklist of the Discomycetes (Fungi) of Patagonia, Tierra del Fuego and adjacent areas. Darwiniana 42 (1-4): 63-164. 2004
- ↑ Gamundi, I. y Giaiotti, A. Proyecto: Criptógamas en la Región Norpatagónica (B 024) Informe Final. CRUB UNC. Hongos Ascomycotina, Discomycetes: Flora de los Parques Nacionales Nahuel Huapi y Puelo. 1996
- ↑ Featherston, S. La administración forestal y los productos no maderables del bosque: el hongo del ciprés (Morchella intermedia Boudier). Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico, Esquel (Argentina). Patagonia Forestal (CIEFAP). (Jun-Jul 1998). v. 4(3) p. 9-10.
Datos: Q15415967
