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Phyllanthus acidus

especie de planta

La grosella estrellada, averrhoa trébol (por su apariencia al observar su corte transversalmente), acerolo o grosella de Taití (Phyllanthus acidus) es un arbusto de la familia de las filantáceas, originaria del sur de Asia[2]​ o de Madagascar[3]​ y actualmente cultivada en diferentes regiones tropicales de Asia, Polinesia y América.

 
Grosella estrellada

Fructificación de la grosella estrellada
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Angiospermae
Clase: Eudicots
Superorden: Rosids
Orden: Malpighiales
Familia: Phyllanthaceae
Tribu: Phyllantheae
Subtribu: Flueggeinae
Género: Phyllanthus
Especie: Phyllanthus acidus
(Linnaeus, 1753) Skeels, 1909[1]​
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Descripción editar

 
Hojas

Alcanza unos 6 m altura. La copa es densa y espesa. Las hojas son alternas y ovadas o lanceoladas y miden 8 por 4 cm. Presenta inflorescencia en racimos, con panículas de 5 a 12,5 cm de longitud. Las flores son de verdes, blancuzcas, rosadas o rojizas.

Produce numerosos frutos, que son drupas de hasta 1 cm de diámetro cada una, de color amarillo pálido, verdoso o blancuzco, con pulpa cerosa, crujiente, jugosa y muy ácida. Cada fruto tiene una sola semilla.[2]​

 
Ilustración
 
Frutos
 
Detalle

Usos editar

El fruto es comestible. Se puede consumir fresco cuando aún está verde acompañado con sal (como es costumbre en Colombia, Ecuador, Nicaragua, Madagascar y El Salvador) o acompañado de sal y chile molido como se consume en el sur y sureste de México.[4]​ El fruto también es utilizado en Latinoamérica para elaborar conservas basadas en alcohol, dulce y vinagre con picante.[5]​ La planta también es apreciada como ornamental.

Nutrición editar

La pulpa del fruto está compuesta en 91,7% de agua; 6,4% de carbohidratos, 0,7% de proteínas; 0,6% de fibras y 0,5% de cenizas. Cada 100 g contienen 23 mg de fósforo; 5 mg de calcio; 0,4 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,05 mg de riboflavina y 8 mg de vitamina C.[3]​

Culinaria editar

Varias partes de la planta se utilizan como alimento.[6]​ En Bangladesh, India e Indonesia se comen las hojas cocidas.[7]​ Aunque el fruto se come fresco y a veces se utiliza como condimento de otros platos en Indonesia, generalmente se considera demasiado agrio para consumirlo al natural y se procesa posteriormente.[8]​ Se confita en azúcar o se encurte en sal, y se utiliza en chutneys, relishes o mermeladas. También se confita, normalmente almacenada en tarros de sirope. En Malasia, se transforma en almíbar. Abundante confitada, también se utiliza para hacer zumo de fruta.

Medicinalmente editar

La planta también se utiliza con fines medicinales. Las hojas machacadas se utilizan para preparar buches contra la ciática, el lumbago y el reumatismo[9]​[10]​[11]​ (pero se ha observado que provocan hipotensión si se combinan con nitratos), mientras que las semillas se emplean como catártico, y la raíz, cuando se prepara con cuidado, como laxante.[12]​ El jarabe se utiliza para tratar el estómago, y en la India el fruto se consume como fortalecedor de la sangre para el hígado; el lehyam, nellikai lekiyam, cuyo ingrediente principal es el fruto de la grosella espinosa, se ofrece a los niños para reforzar su inmunidad.[13]​[14]​

Materiales editar

Aunque la madera es fuerte y duradera cuando se trata adecuadamente, el árbol es pequeño y rara vez se recolecta para leña[4]. Si se recolecta, se utiliza para fabricar pequeños objetos como utensilios. En la India, la corteza de la raíz se utiliza a veces como curtiente.[15]​

Taxonomía editar

Phyllanthus acidus fue descrita por (Linnaeus) Skeels y publicado en U.S. Department of Agriculture Bureau of Plant Industry Bulletin 148: 17. 1909.[16]​

Sinonimia
  • Averrhoa acida L. basónimo
  • Cicca acida (L.) Merr.
  • Cicca acidissima Blanco
  • Cicca disticha L.
  • Cicca nodiflora Lam.
  • Cicca racemosa Lour.
  • Diasperus acidissimus (Blanco) Kuntze
  • Phyllanthus acidissimus (Blanco) Müll.Arg.
  • Phyllanthus cicca Müll.Arg.
  • Phyllanthus cicca var. bracteosa Müll.Arg.
  • Phyllanthus cochinchinensis (Lour.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus distichus (L.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus distichus f. nodiflorus (Lam.) Müll.Arg.
  • Phyllanthus longifolius Jacq.
  • Tricarium cochinchinense Lour.[17]​[18]​

Nombres comunes editar

  • banquilines de Filipinas, charameis de la India, grosella de Cuba.[19]​

Referencias editar

  1. ↑ Skeels, Homer Collar (1909) Bulletin, Bureau of Plant Industry: 148: 17, United States Department of Agriculture. Washington, D.C.
  2. ↑ a b González, Favio; John Nelson Díaz y Petter Lowy (1995) Flora Ilustrada de San Andres y Providencia. Bogotá: SENA - Universidad Nacional de Colombia.
  3. ↑ a b Janick,Jules and Robert E. Paull (2008) The encyclopedia of fruit & nuts: 373. Oxfordshire, UK: CABI.
  4. ↑ http://yucatanensis.blogspot.com/2011/04/frutas-exoticas.html
  5. ↑ Cultura alimentaria tradicional de la Región Sierra de Tabasco [1]
  6. ↑ «Star gooseberry, Phyllanthus acidus (มะยม ; ma yohm)». thaifoodmaster.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  7. ↑ «Edible: An Illustrated Guide to the World's Food Plants». books.google.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  8. ↑ «The Encyclopedia of Fruit and Nuts». books.google.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  9. ↑ «Star gooseberry – nutrition, proven benefits and recipes». 2beingfit.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  10. ↑ «16 Best Medicinal Plants And Their Uses (With Names and Pictures)». farmfoodfamily.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  11. ↑ «Phyllanthus acidus». somemagneticislandplants.com.au. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  12. ↑ «Health benefits of Star Gooseberry». www.healthbenefitstimes.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  13. ↑ «Traditional Parenting - Parenting in a Siddha Way». books.google.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  14. ↑ «Health Benefits of Amla (Indian Gooseberry)?». food-med.com. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  15. ↑ «Otaheite Gooseberry - Phyllanthus acidus». www.growables.org. Consultado el 8 de diciembre de 2023. 
  16. ↑ «Phyllanthus acidus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 4 de diciembre de 2012. 
  17. ↑ Phyllanthus acidus en PlantList
  18. ↑ «Phyllanthus acidus». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 4 de diciembre de 2012. 
  19. ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Bibliografía editar

  1. FPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. Balick, M. J., M. Nee & D. E. Atha. 2000. Checklist of the vascular plants of Belize. Mem. New York Bot. Gard. 85: i–ix, 1–246.
  3. Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
  4. Burger, W. & M. Huft. 1995. Family 113 Euphorbiaceae. Fieldiana, Bot., n.s. 36: 1–169.
  5. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  6. Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
  7. Dodson, C. H. & A. H. Gentry. 1978. Flora of the Río Palenque Science Center: Los Ríos Province, Ecuador. Selbyana 4(1–6): i–xxx, 1–628.
  8. Dodson, C. H., A. H. Gentry & F. M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1–512. Banco Central del Ecuador, Quito.
  9. Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Catalogue of the vascular plants of Ecuador. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181.
  10. Lawesson, J. E., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
  11. Linares, J. L. 2003 [2005]. Listado comentado de los árboles nativos y cultivados en la república de El Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.

Enlaces externos editar

Artículos

Recetas

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