Pilar Ibern
María Pilar Ibern García (Mataró, Cataluña, España, 17 de junio de 1964) más conocida como Gavina, es una cocinera, profesora de cocina, ecochef, escritora y asesora nutricional catalana, ganadora de tres premios Gourmand World Cookbook.[2][3][4][5]
| Pilar Ibern | ||
|---|---|---|
 | ||
| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | María Pilar Ibern García | |
| Otros nombres | "Gavina" | |
| Nacimiento |
17 de junio de 1964 (59 años) Mataró, Cataluña, España  | |
| Nacionalidad | Española | |
| Familia | ||
| Hijos | Gessamí y Estel[1] | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinera, escritora, ecochef, asesora nutricional | |
| Sitio web | ||
Biografía editar
María Pilar Ibern García nació en Mataró, Cataluña, España, el 17 de junio de 1964.[4] Desde muy joven se interesó por la ecología y la alimentación.[4] A partir de los 20 años es cuando se decide a dedicarse profesionalmente al arte gastronómico.[6][7] Desde entonces y hasta en la actualidad, imparte talleres de cocina, showcookings y conferencias sobre alimentación saludable en diferentes espacios.[8] También realiza asesoramientos nutricionales en su consulta privada. Además, difunde su pasión por la cocina en diferentes medios de comunicación: radio, televisión y prensa. Ha colaborado con revistas de alimentación y salud como Vital, Bio EcoActual, Cuerpo y mente... Ha escrito 8 libros de cocina vegetariana, tres de los cuales han sido galardonados con el premio Gourmand World Cookbook,[9] ¿Un banquete? ¡Naturalmente!, Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana y Recetas vegetarianas para grandes ocasiones.[7] Desde septiembre de 2016 colabora quincenalmente los lunes a las 18.30h en el programa de Radio 4 Anem de tarda, donde tiene una sección propia: La cuina de la felicitat.
Libros editar
Autora editar
- "¿Un banquete? ¡Naturalmente!" (en castellano) (2002)
- "Cómo hacer pan: Recetas sencillas de cuarenta clases distintas de pan" (en castellano) (2002)
- "Todos a la mesa"/"Tots a taula" (en castellano y en catalán) (2005)
- "Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana" (en castellano) (2010)
- "Recetas vegetarianas para grandes ocasiones" (en castellano) (2011)
- "Las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana"/"Les 100 receptes més ràpides de la cuina vegetariana" (en castellano y en catalán) (2012)
- "Las 101 recetas más saludables para vivir y sonreír" (en castellano) (2016)[4]
Colaboraciones editar
- "El libro de la cocina natural" (en castellano) (1988)
- "Algas de Galicia, alimentos y salud" (en castellano) (2002)
Premios y nominaciones editar
Gourmand World Cookbook editar
| Año | Categoría | Obra | Resultado |
|---|---|---|---|
| 2011 | Mejor libro de cocina vegetariana en lengua española | Recetas vegetarianas para grandes ocasiones | Ganadora |
| 2010 | Mejor libro de cocina de entretenimiento en lengua española | Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana | Ganadora |
| 2003 | Mejor libro de cocina vegetariana en lengua española | ¿Un banquete? ¡Naturalmente! | Ganadora |
Referencias editar
- ↑ «Maria Pilar Ibern (Gavina), profesora de cocina». Consultado el 27 de febrero de 2017.
- ↑ «Show-cooking amb Gavina Ibern | Som de Mercat». www.somdemercat.cat. Consultado el 4 de marzo de 2017.
- ↑ Antaviana, Can. «Alimentació afrodisíaca i qualitat de vida - Agenda - Cursos, activitats i jornades - Enginyers BCN». www.enginyersbcn.cat (en catalán). Archivado desde el original el 5 de marzo de 2017. Consultado el 4 de marzo de 2017.
- ↑ a b c d Ibern, Pilar (2016). Las 101 recetas más saludables para vivir y sonreír. España: Diversa. ISBN 978-84-946081-5-5.
- ↑ «“El fetge és l’òrgan rei de la primavera!”». ets el que menges (en catalán). Consultado el 4 de marzo de 2017.
- ↑ «Mª Pilar Ibern». Consultado el 27 de febrero de 2017.
- ↑ a b «Pilar Ibern, Gavina - iEcologics». iEcologics (en ca-ES). Archivado desde el original el 5 de marzo de 2017. Consultado el 4 de marzo de 2017.
- ↑ «María Pilar Ibern García». http://www.eljardindellibro.com. Archivado desde el original el 5 de marzo de 2017. Consultado el 4 de marzo de 2017.
- ↑ «Mª Pilar Ibern (Gavina)». Consultado el 26 de febrero de 2017.
Datos: Q28869450
