Wikipedia

Reineta Gris

variedad de manzana

Reineta Gris es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[2]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza) con nº de accesión 2883.[3]​ Esta manzana es originaria de Francia sin embargo está muy cultivada en el Principado de Asturias, donde ha desplazado del cultivo comercial a las variedades autóctonas de mesa.[4]​[5]​

Reineta Gris
[1][1]​
Manzana 'Reineta Gris'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Reineta Gris'
Origen Bandera de Francia Francia, descrita en 1821.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

editar
  • "Manzana Reineta Gris",[4]​[6]​[7]​
  • "Raneta Gris",
  • "Reineta Gris",
  • "Manzana Tabardilla",
  • "Reineta Gris de Canadá",
  • "Reinette grise du Canada".

Historia

editar

La variedad 'Reineta Gris' tiene un origen antiquísimo, probablemente francés. Descrita en Francia desde el año 1821, aunque tiene el epíteto de Canadá.[8]​[4]​

'Reineta Gris' es una variedad muy cultivada en el Principado de Asturias. El cultivo del manzano de mesa en Asturias en superficies importantes se remonta a principios del siglo XX. Las plantaciones originales se realizaron con variedades indígenas ('Amandi', 'Carapanón', 'Chata Blanca', 'Reineta Caravia', 'Reineta Encarnada de Asturias' y otras), posteriormente se dio paso a otras variedades extranjeras como la 'Reineta de Canadá' que es la más cultivada actualmente en 2020.[8]​[4]​

Características

editar

El manzano de la variedad 'Reineta Gris' tiene un vigor alto; porte desplegado; inicio de la floración es precoz, y la duración de la floración es larga, bastante sensible a heladas primaverales; tubo del cáliz grande o relativamente pequeño, en forma de embudo o en cono, y con los estambres insertos en su mitad entremezclados con lanosidad, y con el pistilo fuertemente adherido. Entrada en producción lenta. Producción lenta y poco constante, siendo una variedad "vecera" (contrañada) .[9]​

 
Manzanas seccionadas de 'Reinette Grise du Canada', en el National Fruit Collection (acc. 1956-065).

La variedad de manzana 'Reineta Gris' tiene un fruto de tamaño grande a pequeño; forma cónico-truncada o semi-ovoide, más alta que ancha o, por el contrario, menos alta que ancha, en su mayoría rebajada notablemente en su cima, globosa, con frecuencia más pronunciada por debajo de su mitad, y con contorno irregular; piel fuerte; con color de fondo Verde-oliva o verde-amarillo, siendo el color del sobre color rosa-cobrizo, importancia del sobre color importante, siendo su reparto en chapa, con chapa de tonalidad cobriza, a veces, sobre la misma, unas suaves pinceladas rosadas que, con irregularidad, recubren el fruto enmarañado de ruginosidad marrón o gris plateado, acusa punteado abundante de color gris y en forma de granulado, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio;[10]​ pedúnculo corto, semi-fino, leñoso, con pequeño engrosamiento en su extremo, rojizo verdoso y lanoso, anchura de la cavidad peduncular es poco ancha, profundidad de la cavidad pedúncular de profundidad variada, pero más frecuentemente profunda, bordes globosos y ondulados, con el fondo ruginoso gris verdoso, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina relativamente amplia, profundidad de la cav. calicina de variable profundidad, a veces superficial y levemente fruncida, bordes ondulados, rebajados de un lado, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina media; ojo de grande a pequeño, ampliamente abierto o entreabierto; sépalos cortos, triangulares, de puntas agudas, convergentes unos y con las puntas vueltas hacia fuera otros, verdosos y con tomento grisáceo.[9]​[10]​

Carne de color crema-amarillo, con puntos y fibras amarillo-verdosas; textura dura, crujiente, jugosa; sabor característico de la variedad, acidulado, aromático, agradable; corazón más bien pequeño, desplazado hacia el pedúnculo, las fibras que lo enmarcan son de un verde amarillo brillante. Eje cerrado o entreabierto. Celdas anchas y alargadas, también las hay en forma arriñonada, con rayas o lanosidad. Semillas abortadas, encontrándose aisladamente algunas de tamaño medianamente pequeño e irregularmente constituidas.[10]​

La manzana 'Reineta Gris' tiene una época de maduración y recolección tardía, es una variedad que madura en octubre. Puede volverse harinosa si se recoge demasiado tarde. Buena calidad gustativa con pulpa firme, agridulce y aromática. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de mesa fresca, y para repostería.[10]​[1]​

Susceptibilidades

editar

Esta variedad, tiene muy extendido su cultivo en Asturias, pues no presenta sensibilidad a enfermedades como moteado y chancro del manzano, que si lo presentan la mayoría de las variedades autóctonas presentes en Asturias. Sin embargo es sensible a la araña roja, y también propensa de los frutos a caer antes de la recolección.[11]​

Bastante sensible a heladas primaverales, sus polinizadores, 'Golden', 'Granny Smith', Manzano perpetu® 'Evereste'.[12]​

Véase también

editar

Referencias

editar
  1. ↑ a b Frutalesecologicos.com/manzana reineta gris/. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2020. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano, Página 207. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  4. ↑ a b c d Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  5. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  6. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  7. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  8. ↑ a b Manzanas de mesa autóctonas de Asturias, resulta necesario recuperar su cultivo, principalmente bajo un sistema de producción ecológica, y desarrollar vías de comercialización apropiadas, priorizando los circuitos cortos de comercialización a nivel local y regional.. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  9. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  10. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Reineta Gris - Página 194. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  11. ↑ Ferivo.es/arbol blanquina carrio clara collaos coloraona delariega ernestina fuentes limonmontes meana panquer. Consultado el 7 de mayo de 2020. 
  12. ↑ Planfor.es/,manzano reinette grise du canada. Consultado el 7 de mayo de 2020. 

Bibliografía

editar
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

editar
  1. ↑ lire sur pomologie.com.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Reineta_Gris&oldid=157622027»