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Roja (higo)

Roja es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera es decir produce dos cosechas por temporada las brevas de primavera-verano, y los higos de verano-otoño, de frutos color de piel rojiza a roja extremadamente productiva en ambas cosechas. La fruta es enorme y puede llegar a hacer brevas de unos 170 g en años favorables.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva principalmente en la Comunidad Valenciana (Valle de Albaida) y en la Plana de Urgel.[4]​

Roja (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Roja'
Origen Bandera de España España oriunda de la Huerta Valenciana (Alboraya, Comunidad Valenciana).
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Sinonímia editar

Características editar

La higuera 'Roja' (Como el Puño) es una variedad bífera de tipo higo común, de producción muy alta de brevas y muy alta de higos. Las hojas normalmente de 17,2 x 19,5 cm, y la proporción de lóbulos es 7 (10%), 5 (27%) y 3 (63%). El ángulo del seno peciolar suele ser muy agudo, aunque relativamente variable (algún agudo e incluso obtuso).[5]​

Las brevas son enormes y pueden llegar a alcanzar unos 170 g en años favorables. con la pulpa rosada, a menudo un poco aguada, de sabor es un poco insulsa, y aceptable siempre que esté bien madura. La piel es de color morado y rojizo (hacia el capullo enrojece). Las grietas, si las hay son escasas, longitudinales y muy grandes. Es bastante temprana, ya que se puede comer unos días antes que la de 'Gota de la Miel' y 'Secana'. Madura a mediados o finales de junio, entre 10 días y una semana antes de que las otras variedades estudiadas. No presenta deformaciones ni siconos emparejados. Escamas moradas tirando a rubias, medias.[5]​

El higo es grande llegando a unos 70.5 g, de piel rojiza a roja y pulpa rosada, bien maduro puede ser dulce y sabroso. Piel roja o amoratada. La cavidad interna suele ser grande. Grietas longitudinales grandes. Las formaciones anormales son de poca importancia, pero sí es de notar que tiene un 25% de siconos emparejados. Escamas amoratadas o rosadas, medias. Madura en la primera quincena de agosto. Apta para el consumo en fresco o para los animales, si bien también se puede secar. Los higos a menudo tienen "fuego".[5]​

Se trata de una variedad bífera extremadamente productiva en ambas cosechas. Apta para consumo en fresco y para alimentación de ganado dada su alta productividad y la enormidad de la fruta.[5]​

Cultivo de la higuera editar

Según los últimos datos oficiales de Anuario de Estadística Agraria del Ministerio de Agricultura, se cultiva principalmente en la Comunidad Valenciana (Valle de Albaida, Costera) y también en la Plana de Urgel. (MAGRAMA, 2012)[9]​

Se puede pensar que si esta higuera se hubiera implantado siglos atrás, se hubiera expandido mucho más, ya que en muchas casas se criaban cerdos con los higos y las bellotas eran las que completaban la dieta. Hoy, como no hay animales y para la alimentación humana la higuera del tipo 'Albacor' hacen mejores brevas y todas hacen higos de mayor calidad, la variedad no se ha renovado y ha ido desapareciendo.[5]​

Se sabe que alguien la llevó a Fontanares en la segunda mitad del siglo XX, proveniente del Valle de Albaida, por dos vías conocidas: en un caso la higuera madre era de Bélgida y en el otro de Onteniente.[5]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Los higos en España. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  5. ↑ a b c d e f g galgoni.com/Albaida/FiguesAlbaida. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with R - Figs 4 Fun. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  7. ↑ Los higos de Valencia Granados. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  8. ↑ galgoni.com/FiguesCatalanes. Consultado el 2 de junio de 2018. 
  9. ↑ Conama estadística del cultivo de higos en diferentes comunidades. Consultado el 2 de junio de 2018. 

Bibliografía editar

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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