Rojo para
Rojo para (rojo paranitranilina, pigmento rojo 1, C.I. 12070) es un pigmento de fórmula molecular C16H11N3O3. Químicamente es similar a Sudan I. Es el primer pigmento azoico. Fue descubierto en 1880 por von Gallois y Ullrich. Tiñe telas de celulosa de un color rojo brillante, pero no es muy consistente. Si no se pigmenta correctamente, se puede deslavar de las telas de celulosa. Durante su producción estándar ocurren las etapas ácida y básica. Por consiguiente, en el producto final puede haber subproductos ácidos o básicos.
| Rojo para | ||
|---|---|---|
| General | ||
| Fórmula estructural |
 | |
| Fórmula molecular | ? | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 6410-10-2[1] | |
| ChEMBL | CHEMBL1967257 | |
| ChemSpider | 13544963 | |
| PubChem | 22917 | |
| UNII | D54Q24K2EI | |
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 293,08 g/mol | |
Síntesis editar
El rojo para se prepara por diazotización de para-nitroanilina a baja temperatura, seguida por acoplamiento con β-naftol:[2]
Synthesis of Para Red
Regulación editar
En ninguna legislación se ha aprobado el uso del rojo para en alimentos. En 2005, en Old El Paso se encontraron kits de comida contaminados con este colorante y se retiraron de los estantes del supermercado.[3][4]
Referencias editar
- ↑ Número CAS
- ↑ Williamson, Kenneth L. (2002). Macroscale and Microscale Organic Experiments, Fourth Edition. Houghton-Mifflin. ISBN 0-618-19702-8.
- ↑ Old El Paso Dinner Kits for enchiladas and burritos found with illegal dye (press release). Food Standards Agency. 21 April 2005.
- ↑ Banned dye found in more products". BBC News. 5 May 2005.
Enlaces externos editar
- Esta obra contiene una traducción parcial derivada de «Para red» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- MSDS at Oxford University
