Wikipedia:Proyecto educativo de la Universidad de Durham/Aprender traducción con Wikipedia/Taiwan Beer
Cerveza Taiwan (台灣啤酒, Táiwān Píjǐu, or 台啤, TáiPí) es una cerveza elaborada por la Corporación Taiwanesa de Tabaco y Alcohol (TTA, 台灣菸酒公司 Táiwān Yānjiǔ Gōngsī). La marca, que es un icono de la cultura Taiwanesa, empezó como un producto monopolio pero se ha mantenido como la cerveza mejor vendida en la isla en la era del librecambismo.
Historia editar
La compañía que hoy se conoce como TTL se originó a través de una agencia gubernamental establecida en 1901 por los gobernantes japoneses de Taiwán. El Departamento de Monopolios de la Oficina del Presidente de Taiwán era responsable de todas las ventas de licor y tabaco en Taiwán, además del opio, sal y alcanfor.
En 1922 el Departamento de Monopolios comenzó a elaborar la Cerveza Takasago a través de la Compañía de Cerveza Malteada Takasago. Se elaboraban cervezas claras y oscuras. El precio de la cerveza Takasago variaba bastante en el transcurso de su fabricación, dependiendo de la disponibilidad de cervezas japonesas importadas a Taiwán y de las circunstancias de la economía. [1] Cuando la Segunda Guerra Mundial terminó, los fosforos, el petróleo y las unidades de medida se encontraron bajo la autoridad del Departamento de Monopolios.
Tras el final de la Segunda Guerra Mundial, los nacionalistas que llegaron de la China mantuvieron el sistema de monopolios de alcohol y tabaco. En 1945 La producción de la cerveza fue asignada al Departamento Provincial Taiwanés de Monopolios. El nombre Cerveza Taiwán fue adoptado en el 1946. [2]El año siguiente la producción de la cerveza fue asignada al Departamento Taiwanés de Monopolios de Tabaco y Vino. [3] En la década de los 60s, el arroz ponlai (arroz de Formosa 蓬萊米) que se producía localmente fue añadido al proceso de fermentación, lo cual resultó en el sabor característico por cual la cerveza se conoce hoy.
Taiwán comenzó su periodo moderno de democracia pluralista en la década de los 90s. El libre comercio y los mercados abiertos se convirtieron en prioridades importantes a medida que Taiwán se preparaba para su admisión a la Organización Mundial del Comercio en el 2002. Las leyes que entraron en vigencia ese año abrieron los mercados taiwaneses a productos competidores. En el 1 de Julio del 2002, el Departamento de Monopolios cerró sus puertas. La organización sucesora, la Compañía de Taiwán de Tabaco y Licor (TTL 台灣菸酒公司 Táiwān Yānjiǔ Gōngsī) es una empresa pública que compite en el mercado. La TTL introdujo una nueva cerveza, Taiwan Beer Gold Medal (Cerveza Taiwán Medalla de Oro) al final del primer año de su existencia. Desde entonces la gama de productos se ha expandido para incluir Taiwan Beer Draft (Cerveza Taiwán de Barril, una cerveza tipo Lager para restaurantes), dos cervezas malteadas bajo la etiqueta Mine (Amber y Oscura), y cuatro cervezas con sabores a fruta.
La Cerveza Taiwán sigue siendo la cerveza más vendida en la isla y es una de las marcas más conocidas en el mundo taiwanés de negocios. [4]
La Cerveza editar
Taiwan Beer es una cerveza tipo lager que tiene un sabor marcado que se produce por la adición, durante el proceso de fermentación, de arroz ponlai ("arroz de Formosa" 蓬萊米). Como todas las cervezas de gran mercado, el Taiwan Beer original esta filtrado y pasteurizado.[5] Se sirve fria y complementa la cocina tiwanesa y japonesa, sobre todo los platos de mariscos tales como sushi y sashimi. Taiwan Beer ha ganado premios internacionales, incluyendo en 1997 el del Monde Selection (el Instituto Internacional de Selecciones de Calidad) y en 2002 el del Brewing Industry International Awards (el premio de la industria cervecera internacional). Se elabora masivamente Taiwan Beer a la fábrica de Taiwan Beer (烏日啤酒廠行政大樓前廣場 Wūrì Píjiǔ Chǎng Xíngzhèng Dàlóu qián guǎngchǎng) en el barrio Wuri, de la ciudad Taichung. Se lo elabora también in situ al Taiwan Beer en Taipei.
Hay tres cervezas lager que se llaman Taiwan Beer. El Original se vende en botellas morenas con etiquetas de color crema y en latas blancas inscritas con un diseño de azul y verde. La birra Gold Medaal, que fue presentado en abril 2003, se vende en botellas verdes y latas que tienen el mismo diseño de blanco, negro y verde que se ve en la etiqueta de la botella. Taiwan Beer Original tiene una graduación alcohólica de 4,5% y el Gold de 5% por volumen. Las dos cervezas se ven regularmente en las tiendas y los supermercados de Taiwán. La nueva cerveza lager, Taiwan Beer Draft, tiene una botella verde, sin etiqueta y no se vende en latas. Draft se encuentra con más frecuencia en los restaurantes donde está disponible de barril o de la refrigeradora. La cerveza, diseñada por ser servida fresca, se encuentra menos en las tiendas a cause de su caducación solo 18 días después de la elaboración. En 2013, tras anuncios y etiquetas que proclamaban su fecha avanzada de caducación, mas tiendas empezaron a tener la cerveza en stock.
Taiwan Beer began selling a malt brew in 2008 bearing the Mine label. Brisk sales of Mine, an amber, led to the introduction of Mine Dark two years later. Mine malts are 5% alcohol by volume. Both malts are regularly stocked in Taiwan convenience stores. Bottles wear paper labels whose designs are repeated on cans. Mine sales have reportedly fallen since the launch of the new summer fruit beer brews.
In 2012 Taiwan Beer introduced two new brews with tropical fruit flavours added: mango and pineapple. With 2.8% alcohol content and sweeter flavour, these proved popular with summer drinkers. Two new flavors, grape and orange, were introduced to the line in 2013. The fruit-enhanced brews, like all Taiwan Beer brews, are made available in bottles or cans.
With the increasing popularity of Wheat beer such as Kronenbourg Blanc and Hoegaarden in Taiwan. Taiwan beer launched a wheat beer of their own in late 2013. Taiwan Weissbier Draft. It is sold in 600ml bottles and 330ml cans in most convenience stores.
Cultura editar
El estatus icónico de la marca de la Cerveza Taiwán en la sociedad taiwanesa se ve reforzada por las estrategias de mercadeo de TTL. En sus propagandas comúnmente aparecen personajes famosos taiwaneses como A-mei apoyando la marca. Un equipo de baloncesto llamado “Taiwan Beer”, también conocido como “The Brew Crew” es patrocinado por la compañía. El “Taiwan Beer Bar and Beer Garden” es un restaurante/cervecería popular en Taipéi. Los restaurantes y los locales nocturnos abundan en la fábrica de la cerveza en el distrito de Wuri, en la ciudad de Taichung. La fábrica, que queda cerca de la estación Wujih del Tren de Alta Velocidad de Taiwán es el lugar donde se lleva a cabo el Festival Anual de la Cerveza Taiwán (台灣啤酒節 Táiwān Píjiǔjié) cada verano.
Competition editar
Taiwan Beer leads its namesake market. Its main large-market competitor is Long Chuan, owned by the Taiwan Tsing Beer Corporation and brewed in Kaohsiung City. Long Chuan launched a range of fruit beers in 2012.
Microbrews, handcrafted beers and other limited-distribution beers represent a separate category. Leading Taiwan artisan beers include Formosa Bird Beer (served in the Tapas House in Taipei's Guandu District) and Lychee Beer (both by North Taiwan Brewing) along with the house brews served in two locally-owned restaurant chains, Jolly Brewery and Restaurant (operated by Great Reliance Food & Beverage) and Le ble d'or.[6]
Referencias editar
- ↑ http://en.ttl.com.tw/Taipei/index.asp
- ↑ Lin, Jackie (2004). «Beer fight is about politics: TTL». Taipei Times. Taipei Times.
- ↑ Ting, Chen (2004). «Taiwan Beer, potent at age 84, ferments cultural effervescence». Panorama. Government Information Office, ROC Executive Yuan.
- ↑ Taylor, Michael (25 de marzo de 2003). «Taiwan vs Tsingtao: Beer wars». Asia Times.
- ↑ http://www.taiwan-panorama.com/en/show_issue.php?id=201089908030e.txt&table=3&cur_page=1&distype=text
- ↑ http://www.taiwan-panorama.com/en/show_issue.php?id=201089908030e.txt&table=3&cur_page=1&distype=text