Anexo:Panes de España

Esta es una lista de los panes tradicionales de España, por región.

Andalucía

Bollo de Sevilla

• Albardilla
• Ablandao de Bornos​
• Abogao (Córdoba)
• Pan de Alfacar
• Batuta de Huércal-Overa
• Pan besao
• Boba, llamado "pan de dos cortes" en Huelva
• Bollo follao de Alosno
• Bollo regio de Almería
• Bollo sevillano
• Canijo de Sevilla
• Pan cateto
• Pan civil malagueño
• Pan de cachos, Córdoba
• Pan de cuajo de Gérgal
• Pan de dos cortes
• Jayuyas y salaíllas de Granada
• Hornazo
• Mingo y minguito cordobeses
• Mollafa de Jaén
• Mollete de Algar
• Mollete de Antequera
• Mollete de Cádiz
• Mollete de Écija
• Mollete de Espera
• Mollete de Marchena
• Mollete de Osuna

Mollete cordobés.

• Mona de Almería
• Nochebueno de Granada
• Ochío jiennense
• Pan de aceite de Almería
• Pan besao de Jerez de la Frontera
• Pan de boca, Málaga
• Pan de cantos
• Pan facar, Mancha Real
• Pan molinero (Jaén y Córdoba)
• Pan rojal de Baeza
• Pan seco de Almería
• Pan serrano de Huelva
• Panarria de Ronda
• Picos
• Piña
• Pitufo malagueño
• Plasta, hogaza cordobesa
• Regañá
• Rosca
• Roscos
• Rosquilla de Alhama
• Tarrito de Jerez
• Telera cordobesa
• Violín de Málaga
• Zurriago de Trigueros

Aragón

• Bisalto, bisarto o bisalticos de Calatayud
• Bolla de Calatayud
• Pan de cañada del Bajo Aragón, guitarra en Cariñena o sequillo
• Pan de Calamocha
• Churro de Tarazona
• Chusco o pan de munición

Pan de cinta

• Pan de cinta
• Coqs de Valderrobres
• Pan cortado
• Coscarona
• Pan de estrella, pan de pintera o pintadera
• Farinoso o dobladillo
• Harinosa de Alcañiz
• Hornazo
• Pan hueco de Híjar
• Mona del Maestrazgo
• Palotes de Calatayud
• Raspao de Híjar
• Redondo
• Regañao de Teruel
• Rollo del Maestrazgo
• Rosca de Calaceite
• Pan de San Jorge
• Tercero de Cariñena
• Pan de tres moños
• Torta de aceite

Asturias

Borona de maíz

• Bollo preñao
• Borona o boroña
• Cantelo o rosca de Pascua
• Marañuelas de Candás y Luanco
• Pan de escanda
• Panchón
• Rapa

Baleares

• Cóc
• Cocarroi
• Formatjada
• Galleta de Inca
• Galleta forta
• Llonguet
• Pan de payés

Pa de xeixa

• Pa de xeixa

Canarias

• Mollete
• Pan de batata, típica del carnaval
• Pan de campo con matalahúva
• Pan de huevos
• Pan de millo
• Pan de papas

Cantabria

• Gallofa
• Hornazo
• Pan de Campoo
• Señorito
• Tarta de cúscaros o jeriguitos
• Torto pasiego
• Tostón

Castilla-La Mancha

• Cantero de Toledo
• Congria, Guadalajara
• Pan de Cruz, Ciudad Real
• Pan dormido
• Malhecha de Albacete
• Pan manchego

Pan sobao de la Mota

• Pan de la Mota del Cuervo
• Nochebueno de Toledo
• Oreja, Guadalajara
• Pan partido a brazo de Oropesa
• Panota de Molina de Aragón
• Peineta o libreta de Molina de Aragón
• Repelá
• Reseca de Manzanares
• Pan de rizo, Guadalajara
• Rollo moreno de Albacete
• Rollo sobado de Albacete
• Torta cenceña o galiana de Albacete y Cuenca
• Torta de cañamones
• Torta de garbanzos
• Torta de chicharrones
• Pan tortel en Cuenca
• Tostajo

Castilla y León

Hogaza de Ávila

• Pan de Astorga
• Pan bobo
• Bolla
• Pan de cielo, Burgos
• Colón de Salamanca
• Pan de cuadros
• Cuartal
• Enrollado de Mombuey
• Barra Fabiola
• Pan feo de Zamora
• Galleta de pan de Zamora
• Langarto de Ágreda
• Lechuguino de Valladolid, o pan bonito en Palencia
• Molleta de Medina del Campo
• Natacha de Soria
• Obleas de Valladolid y Salamanca
• Palo de Castilla, Burgos
• Pan de picos, Soria
• Panecito de Toro
• Panete de Aranda
• Panico
• Piñitas

Pan hiñido (bregado) de Zamora

• Rebojo de Zamora
• Torta de aceite de Aranda de Duero
• Torta de chicharrones
• Pan trenzado de León
• Pan de Valladolid

Cataluña

• Coca
• Corona de Gerona
• Foradada de Tortosa

Llonguet

• Llonguet
• Mona
• Pan Dalí o de tres crostones
• Pa de boig
• Pan de avellana de Amer
• Pan de codos
• Pan de matalahúva
• Pan de payés
• Pan de regir
• Pan de torna
• Pan de tramontana, de Castellón de Ampurias
• Pan de riñón de Las Garrigas
• Panado de Lérida
• Panet pla
• Sombrero de Tortosa
• Tallat de Tortosa

Extremadura

• Bollo de Flor, de Mérida y Badajoz
• Chula
• Medio mate de Villafranca de los Barros
• Medio redondo
• Pan de albro
• Pan de garnucha
• Pan prieto
• Pan seco
• Telera de Olivenza
• Regañá (torta de pan ácimo)

Galicia

Panes gallegos de millo y de trigo

• Bola de Santiago
• Bolla d'O Porriño
• Bollete de moño de Valdeorras
• Broa o boroa
• Pan de Cea
• Pan de centeo
• Cornecho
• Pan de Neda
• Pan de Ousá
• Regueifa, pan de boda

Madrid

• Barra de la sierra madrileña
• Bocatín
• Bombón
• Bonete
• Caracol
• Barra castellana
• Hogaza de Castilla
• Colín
• Chinchón
• Chusco de Chinchón
• Francesilla
• Garibaldino de Aranjuez
• Gusano de Alcalá de Henares

Hogaza candeal en Madrid

• Hogaza
• Libretas de Chinchón
• Medianoche
• Pan de San Fernando de Aranjuez
• Pan de Viena
• Panecillo de leche de Aranjuez
• Pitufo de Chinchón
• Trenza

Murcia

• Bollo murciano
• Cachirulo
• Congo
• Congrio
• Crespillos
• Estrella
• Mona
• Pan de artesa
• Pan de carrasca
• Pan de cuadros
• Pan de espiga
• Pan de jeja
• Pan de rigüelto
• Pan sobao

Pitanzas de Librilla

• Pitanza de Librilla
• Rollo de panza
• Torna o Añiura
• Torta
• Talvina de Mula
• Trenza

Navarra

• Ainosas
• Cabezón
• Culeca
• Retorcido de Pamplona
• Taja y tajita

La Rioja

• Barzón de Autol
• Bollo de San Prudencio
• Civil
• Pan de estrella de Logroño
• Pan de picos
• Richi
• Pan Sobado de La Rioja

Comunidad Valenciana

Pan de Alicante

• Bollo de Requena
• Borreguito
• Coca de payés de Castellón
• Corfat
• Fogassa y fogassita de Castellón
• Lanzadera
• Mangraneta de Alicante
• Mona
• Montera de Valencia
• Pan de huerta
• Pan de pimentón de Castellón
• Toña (tonya), panquemao (pa cremat), pan dormido
• Pan de reu
• Pan rosado
• Pataqueta
• Pirulí
• Pito
• Rollo o roll d'horta
• Rosquilleta
• Torta pinchada

País Vasco

Zopako, de Donostia-San Sebastián

• Borona
• Opilla y piperopilla
• Karapaixo de Oñate y Mondragón
• Otana de Álava
• Redondo de Bilbao
• Sopako de San Sebastián
• Taja alavesa
• Tortas de aceite de Vitoria
• Cachete y Rosca, en Laguardia

Véase también

• Anexo:Panes de Portugal
• Anexo:Panes de México
• Anexo:Panes de Perú
• Categoría:Platos con pan de España

Bibliografía

• Díaz Yubero, Ismael (2011). «Panes de España». Alimentación en España (Mercasa): 9. Consultado el 9 de octubre de 2021. 
• Yarza, Ibán (2019). 100 recetas de pan de pueblo: ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España (1ª edición). Editorial Grijalbo. ISBN 84-17338-64-0. OCLC 1128195689. Consultado el 13 de septiembre de 2021. 
• Hernández, Ángel Gil (2 de febrero de 2015). Libro Blanco del Pan. Ed. Médica Panamericana. p. 55. ISBN 978-84-9835-505-5. Consultado el 1 de mayo de 2022.