Açma
Açma es una variante de los bollos ni dulces ni saladas en la cocina turca. Tal como sus competitores simit y poğaça, se combina muy bien con un té, y es una comida callejera[1] por excelencia.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Achma-Pogaca.jpg/350px-Achma-Pogaca.jpg)
Açma se caracteriza con el uso de mantequilla (u otras grasas o aceites) en su masa que resulta muy suave y esponjosa. Generalmente se adorna con semillas de nigella (çörekotu), o, en ocasiones, de haşhaş.
Véase también
editarReferencias
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