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Alacantina (higo)

Alacantina es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo amarillo con sobre color verde amarillo, su pedúnculo exageradamente alargado.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en la localidad española de Lluchmayor, Islas Baleares.[3]​

Alacantina (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Alacantina'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Sinonímia editar

Historia editar

Actualmente, la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un solo ejemplar que quedaba vivo y olvidado en una finca de cultivo de cereal "Sa Barrala" en la localidad de Campos en Mallorca.[4]​

Esterlich cita y describe esta variedad de higuera en 1908.[8]​

Su nombre podría proceder de las tierras de Alicante, y en este caso habría sido introducida por los árabes o los cristianos tras la conquista de la isla, o también originaria de los antiguos "rafals de Alicantí" (Montuiri, Lluchmayor, Muro).[4]​

Características editar

La higuera 'Alacantina' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, follaje esparcido con ramas colgando, la parte central de la copa clareando, las hojas se concentran en los extremos de las ramas. Sus hojas con 3 lóbulos (10%) y con 1 lóbulo (20%). 'Alacantina' es de producción muy elevada de higos. La yema apical de color amarillo fuerte.[9]​[10]​[8]​

Los higos 'Alacantina' son higos piriformes, que no presentan frutos aparejados, de unos 22 gramos en promedio, de epidermis gruesa de color de fondo amarillo con sobre color verde amarillento. Ostiolo de 1 a 3 mm con escamas medianas blancas. Pedúnculo exageradamente largo de 16 a 24 mm cilíndrico verde claro. Grietas reticulares muy finas. Costillas marcadas y prominentes. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 19, sabor dulce pero insulso, con firmeza media, con color de la pulpa amarillo terroso. Con cavidad interna media. Son de un inicio de maduración sobre el 18 de agosto hasta el 24 de septiembre y de producción alta. Son resistentes a la lluvia.[4]​[10]​[8]​

Excelente para el higo seco ya que no presenta ningún problema de secado y que le proporciona un sabor gustoso cuando seco. Poca facilidad de pelado, tradicionalmente nunca se ha consumido en fresco en las áreas locales, pero por su resistencia en el transporte se está intentando potenciar para su consumo en fresco.[8]​

Cultivo editar

'Alacantina', es una variedad de higo blanco, reconocida por su piel gruesa lo que facilita su transporte en fresco, que se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[4]​[11]​[8]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  4. ↑ a b c d e Montserrat Pons i Boscana, Alacantina. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with A - Figs 4 Fun. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  7. ↑ L’edició electrònica consultable a través d’Internet del Diccionari català-valencià-balear (DCVB) d’A. M. Alcover i F. de B. Moll. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  8. ↑ a b c d e Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/alacantina. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  9. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  10. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 
  11. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 28 de septiembre de 2018. 

Bibliografía editar

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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