Almendrados de Allariz
plato de la gastronomía gallega
Los almendrados de Allariz, o amendoados en idioma gallego, son uno de los postres más tradicionales dentro de la provincia de Orense, Galicia.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Almendrados_de_Allariz_%28Ourense%2C_Espa%C3%B1a%29.jpg/200px-Almendrados_de_Allariz_%28Ourense%2C_Espa%C3%B1a%29.jpg)
Composición y elaboración
editarLos almendrados son una mezcla de almendra molida, mezclada con azúcar y clara de huevo. Cuando está sólida la masa resultante se coloca troceada encima de unas obleas y se lleva al horno. Este es el postre más inequívoco del municipio orensano de Allariz, que en otro tiempo tuvo muchos almendros.