Bøfsandwich

Un bøfsandwich (literalmente en español 'sándwich de carne') es la versión clásica danesa de una hamburguesa . Contiene los elementos clásicos de una hamburguesa: carne molida cocida colocada dentro de un rollo de pan en.

Bøfsandwich
Danish Beef Sandwich.JPG
Procedencia Dinamarca

DescripciónEditar

Los Bøfsandwiches se venden típicamente en puestos de perritos calientes y en establecimientos tradicionales de comida rápida, y se han descrito como un "clásico arquetipo de snackbar danés clásico".[1]​ Algunos restaurantes tradicionales daneses también han comenzado a servir versiones gourmet, con la adición de, por ejemplo, cebollas suaves a la parrilla. [2]

Los fanáticos del bøfsandwich mantienen una página de Facebook que anuncia "el mejor bøfsandwich de Dinamarca" cada año.[3][4][5]

CondimentosEditar

Los condimentos tradicionales son ketchup, salsa, remoulade, pepinillos en rodajas, cebollas crudas y cebollas crujientes asadas, la última es un manjar local, que a menudo no se encuentra fuera de Escandinavia .

Variaciones localesEditar

Principalmente en la región de Jutlandia de Dinamarca, se acostumbra servir el bøfsandwich con remolachas en rodajas dentro y salsa marrón vertida sobre el sándwich. Los extranjeros a veces llaman a esta versión 'hamburguesa de salsa'. Otras variantes locales pueden incluir pepinillos o repollo rojo en escabeche.

Variaciones internacionalesEditar

En Canadá se prepara la hot hamburger, que consiste en una empanada de carne, bollos y salsa vertida encima, se parece un poco al bøfsandwich.

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. "Gastromands nytårskur: Bøfsandwich med SOVS", Familiefaren, Gastromand.dk, 30 January 2013 (en danés)
  2. Tina Scheftelowitz, "Bøfsandwich med sprøde ramsløg", Mad, Politiken, 14 May 2012 (en danés)
  3. Christian Hansen, "Afgjort! Her er Danmarks bedste bøfsandwich" Archivado el 14 de marzo de 2018 en la Wayback Machine., Metroexpress, 30 December 2013 (en danés)
  4. "Bøfsandwich: Havnens Perle slået på målstregen", Århus Stiftstidende, 3 January 2014 (en danés)
  5. "Aalborg kan noget med sovs: Nu er der også bløde løg i Danmarks bedste bøfsandwich", Nordjyske.dk, 10 January 2014 (en danés)

Enlaces externosEditar