Cerasuolo di Vittoria

El Cerasuolo di Vittoria es un vino siciliano DOCG que toma su nombre de la ciudad de Vittoria. Es el primero y único vino siciliano que disfruta de la denominación anterior.[1]

Cerasuolo di Vittoria Bandera de Italia
Región vitivinícola de Italia

Datos generales
Tipo apelativo Denominazione di origine controllata e garantita
Situación Bandera de Sicilia Sicilia
Designación oficial 2005
Sede Vittoria
Sitio web

Área de producción

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Incluye todo o parte de los territorios de los siguientes municipios:[2]

Vides con las que está permitido producirlo

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Técnicas de producción

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Para nuevas plantas y replantaciones, la densidad no puede ser inferior a 4 000 tocones / ha.

Las formas de cultivo permitidas son retoños y espaldera simple.

Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.

Irrigación de rescate está permitido.

Requiere envejecimiento al menos hasta el 1 de junio del año siguiente a la cosecha.

Todas las operaciones de secado, vinificación, envejecimiento y embotellado de la uva deben realizarse en el área DOCG.[2]

Enlaces externos

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Referencias

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