Chocolatería San Ginés
La Chocolatería San Ginés es una popular chocolatería de Madrid, fundada en 1894 y situada en el pasadizo de San Ginés, junto a la Puerta del Sol, tradicional local para la degustación de chocolate con churros.[1][2]
Historia
editarEn el año 1890 se abrió el local para mesón y fonda en el pasadizo de San Ginés, y en 1894 se transformó en churrería.[1] Emplazado junto al Teatro Eslava, su fama empezó cuando la gente a la salida del teatro acostumbraba a tomar un chocolate con churros.[3] Popular lugar de reunión de noctámbulos, también fue más tarde lugar de cita para los que salían de la discoteca de Joy Eslava.[4] Durante la Segunda República se conocía como “La Escondida”.[1] Por su cercanía con la Puerta del Sol y su horario nocturno todo el año,[4] es el lugar, si se tiene paciencia, donde se suele tomar el primer chocolate del Año Nuevo.
Conserva la estética de los cafés de final de siglo xix, distribuido en dos plantas con mesas de mármol blanco y mostrador revestido de azulejería.[2] La fachada de la chocolatería se eligió como uno de los pasos del recorrido cultural la noche de Max Estrella siguiendo la obra teatral Luces de Bohemia de Valle-Inclán.[5]
En 2010 se inauguró una chocolatería San Ginés en Tokio, en barrio de Shibuya, adaptando sus productos a los gustos nipones.[6]
Referencias
editar- ↑ a b c Rafael Montal Montesa, (2001), «El chocolate "Semillas de Oro"», Zaragoza, cap: "los Cafés
- ↑ a b Michael Turback, (2005),«Hot Chocolate», Ten Speed Press, pp: 30, ISBN 1-58008-708-6
- ↑ Rick Steves, (2009),«Rick Steves' best of Europe 2009», Avalon Travel Publishing, ISBN 1-59880-105-8
- ↑ a b Holly Hughes , (2007), «Best Food Writing 2007», Da Capo Press, pp 220-222, ISBN 1-60094-039-0
- ↑ Fuenteálamo, María José (26 de febrero de 2024). «San Ginés, el 'after' de La Movida que exporta el chocolate con churros a EE.UU.». ABC (Edición nacional) (39.505) (Madrid). pp. 12-13. Consultado el 28 de febrero de 2024.
- ↑ Braun, Andrés (19 de agosto de 2010). «'Churos' madrileños en Tokio». El País. Consultado el 26 de enero de 2018.
Véase también
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Datos: Q5103675
Multimedia: Chocolatería San Ginés / Q5103675
