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Chytra (olla)

utensilio de cocina de la Antigua Grecia
Sección del perfil de una chytra
Chytra sobre un brasero, ejemplar en el Museo del Ágora de Atenas

Chytra (en griego antiguo «Χύτρα») Jytra o jitra, es un utensilio de cocina de la Antigua Grecia, dentro de la tipología cerámica de las ollas y los pucheros de la alfarería tradicional. Tiene una variante similar en el chytridion.[1]​ Tanto Caro Bellido como Fatás y Gonzalo Borrás, la describen como una olla panzuda y sin asas, pero a menudo con tres pies, para que se sujete en el fuego sobre las brasas, similar al «lasanum» con pie de trípode.[2][3]

En el Museo Británico se describe como «olla de cocción de cerámica sin esmaltar con un cuerpo redondeado, un borde que se extiende y un asa de correa desde el borde hasta el hombro».[4]​ Diferentes arquetipos de esta vasija se recuperaron en las excavaciones realizadas en la isla de Egina, y datadas entre 480-470 a. C.[5]​ Por su uso, más que por su morfología, se asocia con el lopas y el lopadion.

Aparece mencionado por Ateneo en El banquete de los eruditos,[6]​ como variedad del kakkabe.[7]

ReferenciasEditar

  1. Rotroff, Susan I. (1997). Hellenistic Pottery: Athenian and Imported Wheelmade Table Ware (en inglés). American School of Classical Studies at Athens (Ascsa). p. 215. ISBN 9780876612293. Consultado el 12 de febrero de 2019. 
  2. Fatás y Borrás, 1993, p. 187.
  3. «Lasanum». en.wiktionary (en inglés). Consultado el 3 de febrero de 2019. «olla para cocinar». 
  4. «chytra». britishmuseum.org (en inglés). Consultado el 12 de febrero de 2019. 
  5. Spataro, Michela (2015). Ceramics, Cuisine and Culture: The archaeology and science (en inglés). Alexandra Villing. Cárcasas. pp. 69-74. ISBN 9781782979500. 
  6. Texto inglés con índice electrónico en el Proyecto Perseus; en la parte superior derecha se encuentran los rótulos activos ‘focus’ (para cambiar al texto griego de Kaibel y al de Gulick) y ‘load’ (para comparar las ediciones del texto griego o para obtener el texto bilingüe).
  7. «En formas: chytra / kakkabe». ocn.ne.jp (por archive.org. Consultado el 13 de febrero de 2019. 

BibliografíaEditar

Enlaces externosEditar