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Cuñapé

panecillo originario del oriente de Bolivia
Cuñapé o pan de queso

El cuñapé es un panecillo hecho a base de queso y almidón de yuca. Es tradicional de la región del Oriente de Bolivia. Es de tamaño pequeño y suele ser comido a la hora del té, comúnmente junto a otros horneados y una taza de café.

El origen del nombre "cuñapé", viene de la fusión de palabras de origen guaraní; que viene a ser interpretado de la siguiente manera: cuñá = mujer, = chata.

ElaboraciónEditar

En la elaboración se utilizan: almidón o harina de yuca, huevo, sal, queso blanco, y leche[1]​. Se forma una masa homogénea que luego se amasa en forma de esfera. Finalmente se hornean, la preparación más tradicional se realiza en hornos de leña.

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar