Cucharero (recipiente)
Un cucharero es un utensilio de la cocina tradicional española.[1] Se utiliza como recipiente para depositar las cucharas de madera en uso, colgado de la pared siempre a mano en el entorno dedicado a cocinar. También pueden denominarse así los recipientes usados para escurrir los cubiertos.[2][3]
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Morfológicamente, el cucharero antiguo es una pieza fabricada en cerámica o en madera. El de loza, similar en su aspecto a las benditeras, suele presentar la forma de un doble cubilete o vaso cilíndrico hiperbólico , que tiene agujeros en su base para escurrir el agua, y se soporta sobre una pieza plana que dispone de un orificio para que el cucharero quede colgado de la pared.[4][5] Su elaboración como objeto alfarero tradicional en el ajuar locero tuvo especial desarrollo en el País Vasco, Navarra y La Rioja.[6][7]
Los cuchareros de madera, con diferencias y aspecto más variado y más frecuentes en las regiones montañosas vasco-navarras,[1] entraban dentro de la producción de los artesanos rurales (kaikuegiles, cuchareros y tallistas).[8][9]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ a b Leizaola, Fermín (1978). «Cuchareros de la montaña pirenaica de Navarra». culturanavarra.es (en español). Consultado el 22 de noviembre de 2018.
- ↑ Caro Bellido, 2008, p. 83.
- ↑ Useros Cortés, Carmina; Belmonte Useros, Pilar (2005). Museo de cerámica nacional. Piezas de alfarería de toda España. Glosario. Albacete, Museo de Cerámica Nacional. Chinchilla de Montearagón. p. 203. ISBN 84-609-5626-1.
- ↑ Silván, 1973.
- ↑ Ibabe, 1995.
- ↑ Muruzabal del Solar, José María. «La alfarería de Estella: cuchareros». Consultado el 22 de noviembre de 2018.
- ↑ García, María Luisa (1984). «Alfareros estelleses en los siglos XIX y XX». P.V. (en español) (Pamplona) (44): 139- 170.
- ↑ Aguirre Sorondo, Antxon (2003). «Miguel Urroz. Cucharero». euskonews.com (en español). Consultado el 22 de noviembre de 2018.
- ↑ Orduna Portús, Pablo Miguel; Álvarez Vidaurre, Ester (2007). «Trabajo artesanal de la madera en Navarra». dialnet.unirioja (en español). Consultado el 22 de noviembre de 2018.
Bibliografía
editar- Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz: Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9.
- Silván, Leandro (1973). Cerámica Navarra. CSIC. San Sebastián. ISBN 84-400-6937-5.
- Ibabe, Enrique (1995). Cerámica popular vasca. Bilbao. ISBN 978-84-894-7609-7.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cucharero.
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre cucharero.
Datos: Q60170278
