Discusión:Arrachera
Último comentario: hace 9 años por Chimalli
La arrachera es famosa por su suavidad, ¿cuál es la fuente del texto, para decir que es una carne dura y fibrosa? --chimalli (discusión) 18:01 6 oct 2014 (UTC)
- )De que yo comprendo es que Arrachera se llama esta carne en Argentina(que me lo dijo un carnicero en Espana/Cartagena,donde occasionalmente los Argentinos compran(la Tienda de Carne-una cadena-se llama "Campillo") Los Mexicanos en California y Texas lo llaman Carne por Fajitas o simplemente Fajitas y los Americanos lo realmente llaman "Skirt Stake".(Editado Junio 2015). Los Espanoles lo llaman La Entrana....(ayunque no es entrano,es un musculo).Esta informacion sali de un chfe en la tienda,con quien yo tenia una larga discusion por identificar como se llama esta carne en Espana. Y la informacion de US sale de mi propia experiencia...quando comprava mi carne para asar en las tiendas(cadenas(La Michoakana o La Fiesta) y carnicerias chicas,privadas) en California o Texas adonde yo vivi.
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