Discusión:Chicharronero
¿Por qué en pretérito? editar
En México se produce mucho chicharrón de cerdo.
Este artículo me parece que describe el procedimiento para la eleboración del chicharón prensado.
En cuanto a la utilización del sebo, antes se aprovechaba para la elaboración de velas de sebo. En la actualidad desconozco cual es su utilidad, dado que hay mejores sustitutos sintéticos o naturales del sebo para distintos usos.
La fuente que se cita es muy antigua, y pareciera que el chicharrón fuese una cosa del pasado, pero el chicharrón de cerdo se puede ver en casi cualquier carnicería de México. Y es muy socorrido para prepararlo en salsa, o en tacos placeros.
Tal vez este artículo está de más, dado que ya hay uno sobre el chicharrón. El tema del oficion de chicharronero debería ser el contenido de este artículo.
En México, también se llama chichorronero al que hace y/o vende chicharrón de harina editar
El oficio de chicharronero también se refiere a quienes producen y/o venden chicharón de harina. — El comentario anterior sin firmar es obra de 201.124.216.32 (disc. • contribs • bloq). 14:28 6 abr 2019 (UTC)