Discusión:Gordita

CABE SEÑALAR QUE UNA GORDITA PUEDE VARIAR EN SU RELLENO DEPENDIENDO DE CADA REGION DEL PAÍS. EN PUEBLA, POR EJEMPLO LA PALABRA GORDITA SE USA COMO SINONIMO DE MEMELA. UNA MEMELA ES UNA TORTILLA DE MASA CON FRIJORES MAS DELGADA Y MAS LARGA QUE LA GORDITA QUE POR LO GENERAL VA CUBIERTA DE SALSA VERDE O ROJA CON CEBOLLA Y QUESO. EN ALGUNOS LUGARES PUEDEN LLEVAR QUESILLO, CHICHARRON, CHAMPIÑONES O INCLUSO CARNE DE RES (BISTECK) CHORIZO Y HASTA PAPAS FRITAS. TAMBIEN ESTAN LAS GORDITAS JAROCHAS O INFLADAS, QUE SON SIMILARES A LAS GORDITAS, SOLO QUE NO SON RELLENAS Y SON FRITAS HASTA INFLARSE EN EL ACITE Y VAN CUBIERTAS CON SALSA ROJA O VERDE CREMA Y QUESO.

TAMBIEN SERIA PRUDENTE DEFINIR LA DIFERENCIA ENTRE GORDITA, MEMELA Y SOPE, PUES EN ALGUNOS LUGARES ALUDEN A LO MISMO.