Discusión:Juane

Informacion extra

opino q deberias agregar esto: algunos especulan q el juane podria representar la cabeza de san juan bautista.--Matias18 (discusión) 20:06 24 jul 2008 (UTC)

He quitado este párrafo ya que no encuentro una referencia que lo sustente:

Con esta premisa es absurdo atribuir a españoles llegados el siglo XVI la creación de una vianda originada en el período precerámico y que tiene más de 10 mil años de historia. Muchos nativos del Putumayo, Marañón, Huallaga y Ucayali cocinaban alimentos en bateas y canoas de madera renovando piedras calientes hasta que el agua hierva; pero ésta era labor comunitaria. Cuando estaban solos usaban hojas de heliconias, plátano y bijao para envolver sus alimentos y ponerlos a fuego moderado hasta que se cocinen. Los alimentos de hecho se cocían a medias, lo que en lenguaje selvático, precursor del quechua se llamaba huanar, de donde deriva huane y posteriormente juane (que significaría "cocido a medias") que es como se le conoce actualmente. Los primeros juanes eran de callampa, yuca, huevos de aves silvestres y pescado. Con la llegada de los españoles se agregaron los productos traídos por estos y aparecen el juane de arroz con carne de gallina, aceituna, huevos de gallina.

Más bien encontré una referencia sobre lo de San Juan y la añadí. Saludos, --Dtarazona (discusión) 20:57 5 sep 2008 (UTC)

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