Discusión:Maceración carbónica

Maceracion Carbonica en regiones vinicolas en España

Como consumidor desde hace mucho tiempo del vino de Rioja y especialmente de la Rioja alavesa, comentar que la maceracion carbónica se utilizada desde hace mucho tiempo en dicha region en sus vinos de años y a ella han debido su idiosincrasia. http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/vinificacion_maceracion_Rioja_cien0609.htm