Discusión:Rheum rhabarbarum

Opinión del autor

Cito poniendo el texto en conflicto en negrita:

La planta vive varios años y desaparece en el invierno antes de aparecer nuevamente en primavera. Su cosecha no debe pasar el mes de junio (en el hemisferio norte) porque al crecer produce cada vez más ácido oxálico, que convierte al ruibarbo en incomestible, aunque los yogures de ruibarbo sí que son comestibles y saludables a pesar de su crecimiento por radiación.

Esto parece una opinion del autor.

Estilo

Cito: "Por eso los dientes se notan ásperos después de su consumo, aunque pasado un rato vuelve a normalizarse."

Me parece una opinión del autor y no adopta un estilo formal, procedo a editar. MarioFinale (discusión) 17:03 9 sep 2014 (UTC)

Efectos del ácido oxálico del ruibarbo en la salud

Cito poniendo el texto en conflicto en negrita: "La planta contiene grandes cantidades de ácido oxálico (que es tóxico) en sus hojas por lo que estas no son comestibles, el peciolo de la planta también contiene ácido oxálico aunque en menor medida por lo que el esmalte dental es atacado al consumirlo adquiriendo temporalmente una textura áspera.2 No se han señalado daños irreparables en la dentadura, pero se recomienda consumir el ruibarbo con alimentos que contengan calcio, como la leche o el yogur.

Esta última recomendación debe evitarse y requiere especial cuidado, ya que es bien conocido en nutrición que, el ácido oxálico, por ser gran ladrón de calcio, al consumirlo con productos que contienen calcio (leche, yogur, repollo, zanahoria, sésamo, etc.) produce que este no solamente no se absorba en el intestino, sino que se precipite al riñón dando origen a litiasis renal (cálculos) por oxalato de calcio."

Me parece una contradicción dentro del mismo artículo, luego de una investigación he reescrito toda la sección y he añadido fuentes. MarioFinale (discusión) 00:27 1 abr 2015 (UTC)

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