Discusión:Temperatura cinética media

Hay una clara contradiccion en el articulo, en la parte que dice "...por ejemplo en un producto indicado para temperatura 2,0 a 8,0 °C se suele recomendar que no se solidifique, ni sobrepase la temperatura ambiente". Si la temperatura de almacenamiento de un producto es de 2 a 8 °C, no tiene sentido hablar de que no se sobrepase la temperatura ambiente. Por supuesto que la temperatura ambiente es muy diversa segun la zona geografica y la estacion del año, pero claramente 2 a 8°C es una condicion de almacenaminto completamente específica, y no hay necesidad de confundir mencionando una supuesta excursion por sobre la temperatura ambiente.

El concepto no esta del todo claro. Es necesario explicar que la MKT es una medida cinética, es decir, cambios de una cierta variable fisica, en este caso temperatura, en funcion del tiempo.

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