En el ámbito militar se llama dobladura al segundo caballo que debía llevar un hombre de armas o lanza completa a la guerra.

Cosaco con su dobladura (acuarela de 1894)

Este caballo de repuesto debía ser vigoroso y fuerte para sustituir al caballo de batalla cuando éste quedaba fuera de combate o se inutilizaba.

Referencias

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J.D.W.M (1863). Diccionario militar: contiene las voces técnicas, términos, locuciones y modismos antiguos y modernos de los ejércitos de mar y tierra. Imp. D. Luis Palacios.