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Ein Shemer (manzana)

variedad de manzana
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Ein Shemer es el nombre de la variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[2]​[3]​[4]​ Obtención desarrollada por Abba Stein en el kibbutz de "Ein Shemer" en Israel en la década de 1950. Las frutas son de una maduración muy temprana y le va bien los climas cálidos USDA Hardiness Zones 8-10.[1]​

Ein Shemer (manzana)
Parentesco híbrido Descendiente del cruce de 'Zabidani' x 'Golden Delicious'.[1]​
Nombre comercial 'Ein Shemer'
Origen Bandera de Israel Doar Na Shomron, Israel, introducida en 1963. Cultivar obtenido por Abba Stein en el kibbutz "Ein Shemer" en la década de 1950.
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Historia editar

'Ein Shemer' es una obtención desarrollada por Abba Stein en el kibbutz "Ein Shemer" en Israel en la década de 1950, para lograr una manzana Golden Delicious, que se puede cultivar en Zonas casi tropicales. Una manzana normal necesita más de 500 horas de enfriamiento para poder desarrollar la flor, pero 'Ein Shemer' florece incluso con menos de 300 horas, por lo que puede cultivarse en climas cálidos tal como USDA Hardiness Zones 8-10 correspondientes al sur de California y el sur de Texas.[5]​[6]​

'Ein Shemer' está obtenida por el cruce de 'Zabidani' x 'Golden Delicious', está recomendada para USDA Hardiness Zones 5–9,[1]​ o también 6–9.[7]​

'Ein Shemer' fue importado por primera vez a los Estados Unidos en 1967. Está aprobada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para ser resistente en las zonas 4 a 8. Los productores han notado que se puede cultivar tan al sur como la zona 9 y en casi todas las zonas de los Estados Unidos donde las condiciones son frescas en invierno y cálidas y soleadas en verano. La primera plantación comercial del manzano 'Ein Shemer' provino de la plantación de brotes plantados en el campus de la Universidad de la Florida en Gainesville.[8]​

Características editar

'Ein Shemer' son manzanas de tamaño mediano a grande con forma redonda cónica, que tiene un aspecto similar al de la manzana 'Golden Delicious'. La piel de la manzana 'Ein Shemer' tiene un tono amarillo-verdoso, que pasa a amarillo-oro cuando está madura, y que a menudo alcanza su punto máximo con tonos rojos, con un rubor rojo en la cara expuesta al sol. Su interior es de color blanco cremoso con una carne de textura crujiente.[8]​[1]​

'Ein Shemer' florece y se cosecha en una estación muy temprana, estando lista para la cosecha cuatro meses después de la polinización, dando una cosecha abundante y se mantiene fresca de 2 a 3 semanas.[1]​

Usos editar

Es excelente para comer en fresco como fruta de mesa. Una gran manzana para hornear, la manzana 'Ein Shemer' ofrece un sabor dulce con notas semiácidas y mantiene la forma durante la cocción.[8]​[1]​

Ploidismo editar

Diploide. Una variedad autopolinizante.

'Ein Shemer' se usa comúnmente como polinizador para otra manzana de la misma región de origen, la manzana 'Anna'.[8]​

Generalmente se cultiva junto con los también cultivares 'Dorsett Golden' y 'Anna',[1]​ todos los cuales pueden cultivarse en climas cálidos y proporcionar polinización cruzada el uno para el otro.[8]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ a b c d e f g Pomiferous.com/applebyname/ein-shemer. Consultado el 27 de marzo de 2020. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
  3. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de marzo de 2020. 
  4. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ La manzana 'Ein Shemer' en el "orangepippin.com/tree.aspx?tree". Consultado el 27 de marzo de 2020. 
  7. ↑ Willisorchards.com/product/ein-shemer-apple-tree. Consultado el 27 de marzo de 2020. 
  8. ↑ a b c d e Specialtyproduce.com/produce/Ein_Shemer_Apples. Consultado el 27 de marzo de 2020. 

Bibliografía editar

  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos editar



  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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