Dahín
El dahīn (دهين) es un postre popular en Irak. Es famosa en la ciudad de Najaf ya que esta ciudad es considerada como su origen.
| Dahín | ||
|---|---|---|
 Dahín casero | ||
| Tipo | postre | |
| Origen |
Najaf,  Irak | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Harina, azúcar, leche, aceite de oliva (o cualquier otro aceite), coco, jarabe | |
Origen
editarEl dahín ('aceitoso' en árabe) es un dulce tradicional iraquí originario de Najaf, donde generalmente se vende en los mercados callejeros. Tiene una textura similar al dulce de azúcar y consiste en harina, leche, azúcar, mantequilla clarificada y jarabe de dátiles.[1] Antes de servir, dahín tradicionalmente se espolvorea con coco desecado. El postre lleva el nombre de la mantequilla clarificada utilizada en su preparación, llamada dihín.[2]
Referencias
editar- ↑ Nasrallah, Nawal. «In my Iraqi Kitchen: Recipes, History and Culture, by Nawal Nasrallah» (en inglés). Consultado el 31 de diciembre de 2018.
- ↑ «What is Daheen? Traditional Dish From Najaf Governorate». www.tasteatlas.com. Consultado el 31 de diciembre de 2018.
