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- El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el…18 kB (2431 palabras) - 08:53 29 may 2024
- El jamón curado en España consiste en la pata trasera con media cadera y la mitad del sacro; según la presentación puede llevar toda la pata hasta la pezuña…14 kB (1823 palabras) - 23:59 19 jun 2024
- El cerdo ibérico es una raza porcina y sus variedades pertenecientes al llamado "tronco ibérico", predominante en la península ibérica. Hay variedades…7 kB (771 palabras) - 11:27 5 abr 2024
- El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española y en la portuguesa (presunto…13 kB (1586 palabras) - 21:15 22 ene 2024
- Jabugo es una denominación de origen protegida de conformidad con el Reglamento N.º 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea…15 kB (1888 palabras) - 23:21 25 ene 2024
- Los tacos de jamón (denominados también como virutas de jamón) son diminutas migas, virutas, o sobrantes del magro cortado del jamón.[1] En la cocina…3 kB (301 palabras) - 21:50 15 nov 2023
- El jamón de Guijuelo es una Denominación de Origen Protegida supraautonómica de España. Los jamones y paletas amparados por la DOP Guijuelo son productos…7 kB (881 palabras) - 16:17 18 nov 2023
- Jamón de Teruel es una denominación de origen protegida (DOP) del jamón hecho en la provincia de Teruel. Fue el primer jamón con denominación de origen…3 kB (366 palabras) - 21:11 28 ene 2024
- La denominación de origen Los Pedroches fue creada en la provincia de Córdoba (España) en 2006. Tiene las siguientes antecedentes: En mayo de 1991 se convoca…4 kB (606 palabras) - 09:09 10 jul 2023
- La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional,…2 kB (267 palabras) - 11:21 16 feb 2024
- BEHER, o Bernardo Hernández, es una de las fábricas de jamones españolas más reconocidas a nivel internacional.[1][2] Es una empresa de Jamón de Guijuelo…10 kB (840 palabras) - 14:16 27 feb 2024
- El hueso del jamón es considerado en algunas cocinas, como la española como un ingrediente culinario. Se considera como hueso a los perniles de cerdo y…2 kB (194 palabras) - 20:37 9 oct 2019
- El cuchillo jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón ('loncheado'). A veces se denomina solamente como…3 kB (390 palabras) - 13:14 20 abr 2022
- El jamón de jabalí (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del jabalí salvaje, salado en crudo y curado…1 kB (130 palabras) - 11:23 14 feb 2024
- La fiesta del jamón de La Cañiza se celebra anualmente en La Cañiza, una población de la comarca de Paradanta, en la provincia de Pontevedra. La primera…6 kB (805 palabras) - 01:21 10 oct 2023
- El Jamón de Montánchez es un jamón que se cura en las tierras de Montánchez (provincia de Cáceres).[1] Los cerdos empleados en la elaboración de estos…2 kB (305 palabras) - 04:01 15 sep 2023
- El jamón de Bayona es una especialidad gastronómica propia de las tierras del valle del Adur (recibiendo su nombre de la ciudad vascofrancesa de Bayona…11 kB (1613 palabras) - 10:57 5 mar 2023
- Los jamones y paletas Dehesa de Extremadura es una denominación de origen protegida[1] supraautonómica de España creada hace más de 30 años y regulada…7 kB (861 palabras) - 01:51 5 dic 2023
- Un portajamones o soporte jamonero es un soporte especial, de longitud adecuada (aproximadamente la de un jamón) empleado para cortar lonchas de jamón…3 kB (442 palabras) - 16:49 19 ene 2023
- El jamón asado (denominado en Galicia como Xamón asado) es una preparación culinaria que emplea las patas del cerdo, siendo la parte integrante de la cocina…2 kB (209 palabras) - 09:42 10 oct 2019