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- Prosciutto es el término italiano para referirse al jamón, sobre todo al curado, que se sirve sin cocinar y cortado en lonchas finas. Esta manera de consumirlo…10 kB (1160 palabras) - 02:42 17 ago 2023
- El speck es un jamón con un distintivo sabor a enebro originario de la región histórica del Tirol, que se cura con sal y se ahúma. La primera mención histórica…5 kB (544 palabras) - 06:19 21 dic 2023
- La capicola o capocollo (del latín caput = cabeza y collum = cuello, o cabeza y cuello), también llamada coppa, es un fiambre hecho de la cabeza de la…5 kB (520 palabras) - 18:30 15 dic 2023
- El jamón de Parma (en italiano prosciutto di Parma) es un producto típico de la región llamada terre matildiche, que se extiende desde la vía Emilia hasta…7 kB (850 palabras) - 20:46 24 ene 2024