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El garo (del latín garum, y este del griego γάρον)[1] es una salsa de pescado preparada con vísceras fermentadas de pescado muy extendida en la gastronomía…21 kB (2379 palabras) - 20:24 5 jun 2024
La salsa de pescado es un condimento derivado del pescado o krill fermentado, que han sido cubiertos de sal y fermentados por casi dos años.[1][2] El…23 kB (2874 palabras) - 13:06 22 may 2024
La salsa Worcestershire, también conocida simplemente como salsa Worcester o salsa inglesa o salsa Perrins, es un condimento líquido fermentado usado como…7 kB (1010 palabras) - 22:55 20 jun 2024
La pasta de gambas, o también denominada salsa de gambas, es un ingrediente muy común de las cocinas del Sureste de Asia y del sur de China. Es conocida…5 kB (615 palabras) - 08:34 9 abr 2024
El surströmming (del sueco: arenque fermentado) es una especialidad de la gastronomía sueca que consiste en arenque del mar Báltico fermentado. El surströmming…7 kB (834 palabras) - 06:39 20 abr 2024
El hákarl (pronunciación en islandés: /ˈhauːkʰartl̥/; abreviación de kæstur hákarl, 'tiburón fermentado') es un plato de la cocina islandesa a base de…3 kB (376 palabras) - 14:51 10 dic 2022
Katsuobushi (鰹節, ''Katsuobushi''? o かつおぶし) es el nombre japonés para un alimento preparado a partir de atún listado o bonito de altura (Katsuwonus pelamis)…4 kB (433 palabras) - 17:13 10 abr 2023- Bagna Cauda (en italiano normativo y en piamontés bagna càuda – pronunciación: "baña cáuda") es el plato típico por excelencia de Piamonte, se originó…5 kB (615 palabras) - 21:52 12 abr 2024
Pla Raa (tailandés:ปลาร้า, se suele pronunciar también como Balaa, y significa "pescado fermentado") es una especie de salsa de pescado fermentada muy…839 bytes (83 palabras) - 22:25 29 ago 2019
Gentleman's Relish (denominado también Patum Peperium); se trata de un condimento, relish a base de pasta de anchoas.[1] La pasta fue creada en 1828 por…3 kB (313 palabras) - 20:26 16 ene 2024
Prahok se trata de una pasta compacta elaborada con pescados en salazón (por regla general de Labeo capensis) y que se ha dejado fermentar. Se trata de…3 kB (371 palabras) - 18:23 11 ene 2023
El budu es una salsa de pescado que supone uno de los productos de pescado fermentado más conocidos en Kelantan (Malasia), así como en el sur de Tailandia…3 kB (298 palabras) - 16:59 6 dic 2019- Bagoong monamon (denominado también bagoong monamon-dilis, o simplemente bagoong y bugguong munamon) en ilocano, se trata de un ingrediente común empleado…617 bytes (62 palabras) - 07:53 30 ago 2019
El Rakfisk (pronunciado /rakfisk/) es un plato tradicional de la cocina noruega que contiene pescado, a veces trucha o salvelino en salazón y que se fermenta…1 kB (141 palabras) - 15:24 18 ene 2024
La salsa XO (en chino simplificado, XO酱; en chino tradicional, XO醬; pinyin, XO jiàng) es una especie de salsa de marisco, elaborada en Hong Kong (cocina…1 kB (164 palabras) - 22:46 3 mar 2024
Mahyawa o mehyawa (en árabe: مهياوة) es una salsa de sabor ácido elaborada con pescado. Su procedencia es de las costas meridionales de Irán y Turquía…1 kB (144 palabras) - 17:47 10 ago 2023
Hutki shira, Hukoin Shira, Fukoin Shira, Shukoin shira o shutki shira (shira, shuru o jol) (dependiendo de las diferentes ciudades) , es un pescado fermentado…5 kB (674 palabras) - 17:37 5 mar 2023
