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La mortadela (mortadella en italiano y mortadelle en francés) es un embutido elaborado, en su mayoría, con carne de cerdo finamente picada (cerca de un…5 kB (590 palabras) - 12:40 21 jun 2024
La sopressata (en italiano soppressata) es un embutido. También denominado salami curado italiano. Se elaboran dos variedades principales: una salchicha…4 kB (394 palabras) - 16:21 3 ago 2022
La ’nduja (del francés andouille) es un embutido típico de la cocina calabresa, y en general de la cocina italiana, muy picante, elaborado con carne de…2 kB (198 palabras) - 16:28 21 jun 2024
El Salami de Génova popularmente conocido como Salami Genoa es una variedad americana de salami que se cree que se originó en la zona de Génova en Italia…3 kB (340 palabras) - 12:17 10 jun 2024
