Diferencia entre revisiones de «Cervecería de Sonora»

La '''Cervecería de Sonora''', fue la primera fábrica de cerveza en ubicarse en el estado de [[Sonora]],<ref>{{cita web|url=https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-69612007000100003 |título=El comercio en Sonora: una visión desde la perspectiva de su evolución |editorial=Estudios fronterizos |fechaacceso=25 de noviembre de 2023}}</ref><ref>{{cita web|url=https://proyectopuente.com.mx/2022/08/25/realizan-imca-y-unison-ponencia-para-conocer-la-historia-de-la-cerveza-en-hermosillo/ |título=Para conocer la historia de la cerveza y su importancia cultural en Hermosillo, ofrecen charla IMCA y Unison |editorial=Proyecto Puente |fechaacceso= 25 de noviembre de 2023}}</ref> con sede en la ciudad de [[Hermosillo]], hoy capital del estado, en [[México]]. Fue fundada el 22 de septiembre de 1897<ref>{{cita web|url=https://cee.colmex.mx/dts/1991/DT-1991-6.pdf |título=CONCENTRACIÓN Y ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO INDUSTRIAL, 1900 - 1940 |editorial=El colegio de México |fechaacceso=25 de noviembre de 2023}}</ref> por Geo Grüning, el doctor Alberto Hoeffer y Jacobo Schuele, migrantes alemanes, en conjunto con la élite sonorense de la época,<ref>{{cita web|url=http://isc.gob.mx/devel/nuestra-diversidad/la-casa-gruning-hogar-de-los-hoeffer/ |título=La Casa Gruning, hogar de los Hoeffer |editorial=Instituto Sonorense de Cultura}}</ref> aportando un capital inicial de 500&nbsp;000 pesos.<ref>{{cita web|url=https://www.scielo.org.mx/pdf/regsoc/v20n41/v20n41a7.pdf |título=Agricultura comercial, industria

y estructura ocupacional en Sonora (1900-1960 |editorial= Colegio de Sonora |fechaacceso=25 de noviembre de 2023}}</ref> Las cervezas que producía ésta fábrica eran la High Life,<ref>{{cita web|url=https://cervezacasera.com.mx/historia-de-la-cerveza-en-mexico/ |título=Historia de la Cerveza en México |editorial=CervezaCasera |fechaacceso= 24 de noviembre de 2023}}</ref> la Centenario<ref>{{cita web|url=https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2395-91692021000100112 |título=El consumo de cerveza vs el reglamento para inhibir el consumo excesivo en el municipio de Hermosillo, 1952-1974 |editorial=Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional |fechaacceso= 25 de noviembre de 2023}}</ref> y la Reina Blanca.<ref>{{cita web|url=https://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/1066/653 |título=El consumo de cerveza vs el reglamento para inhibir el consumo excesivo en el municipio de Hermosillo, 1952-1974 |editorial=Estudios Sociales |fechaacceso= 25 de noviembre de 2023}}</ref> En 1899 era una de las cinco cervecerías que dominaba la producción de cerveza del mercado nacional en México,<ref>{{cita web|url=https://ri.ujat.mx/bitstream/20.500.12107/1866/1/-310-238-A.pdf |título=Evolución histórica de la cervecería cuauhtèmoc: un grupo económico de capital nacional |editorial=Hitos de Ciencias Económico Administrativas |fechaacceso= 24 de noviembre de 2023}}</ref><ref>{{cita web|url=http://sil.gobernacion.gob.mx/Archivos/Documentos/2019/10/asun_3929295_20191008_1570562504.pdf |título=Exposición de motivos |editorial=Sistema de información legislativa de la secretaría de gobernación |fechaacceso=24 de noviembre de 2023}}</ref> con una producción de 1&nbsp;500&nbsp;000 litros de cerveza al año.<ref>{{cita web|url=http://herzog.economia.unam.mx/amhe/memoria/simposio09/Gabriela%20RECIO.pdf |título=El nacimiento de la industria cervecera en México, 1880-1910 |editorial=Facultad de Economía de la UNAM |fechaacceso=24 de noviembre de 2023}}</ref> Fue también una de las primeras cervecerías en contar con teléfono y distribuir a domicilio día y noche.<ref>{{cita web|url=https://www.infocajeme.com/retrospectiva/2007/03/la-cerveceria-de-sonora/ |título=La Cervecería de Sonora |editorial=infocajeme |fechaacceso= 24 de noviembre de 2023}}</ref> Su modelo comercial estableció, desde los principios, alianzas con los cantineros locales para que vendiesen exclusivamente sus productos, de modo que llegaron a controlar todas las cantinas del estado.<ref>{{cita web|url=https://repositorio.colson.edu.mx/bitstream/handle/2012/46143/Las%20estrategias%20comerciales%20de%20las%20cerveceras%20nacionales.pdf?sequence=1&isAllowed=y |título=Las estrategias comerciales de las cerveceras nacionales por el control del mercado de Hermosillo, Sonora, 1950-1985 |editorial=El colegio de Sonora |fechaacceso= 25 de noviembre de 2023}}</ref> Llegó a estar considerada como la piedra angular de la propiedad privada.<ref>{{cita web|url=http://52.0.166.239/bitstream/handle/2012/44581/El%20agua%20es%20de%20quien%20la%20paga.pdf?sequence=1 |título= “El agua es de quien la paga: las demandas sociales en la distribución y acceso al