Diferencia entre revisiones de «Masa (alimento)»

[[Image:Dough.jpg|thumb|250px|Masa]]

La '''masa''' es lo que resulta de mezclar [[harina]] con [[agua]] o [[leche]], y es el [[Ingrediente|principio]] para la elaboración de [[pan]], [[galleta]], [[tortilla]],[[tostada]] y muchos otros [[alimento]]s horneados, fritos o cocidos (en [[comal]] o plancha, o al vapor), lleven [[levadura]] o no (la tortilla y el [[matzo]], por ejemplo, no la llevan). La harina más utilizada es la de [[trigo]], seguida por la de [[maíz]], [[avena]], [[arroz]], [[frijol]] y [[soya]], incluso de [[Solanum tuberosum|papa]], entre otras. Su uso está ampliamente difundido en todo el mundo. Ejemplos de alimentos elaborados con masa, según la forma de calentarla, son:

=== Horneada ===