Diferencia entre revisiones de «Tecnología de los alimentos»

La '''tecnología de los alimentos''' es la [[ciencia]] que se encarga de estudiar y garantizar la calidad [[microbiología|microbiológica]], [[física]] y [[química]] de los [[alimento|productos alimenticios]] en todas las partes del proceso de elaboración (proceso, empaque y embarque), así como durante la fase de [[cocinar|cocinado]] de los mismos. Así como también desarrollar nuevos productos a través de la aplicación de novedosas tecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales, dependiendo de las características del [[país]] y su [[Población humana|población]]. Se trata de una ciencia diferente de la [[Nutrición]]. Hoy en día es un área de investigación en [[nutrición espacial]].