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Línea 1: [[Archivo:Ethanol fermentation es.svg\|thumb\|Fermentación alcohólica]] La ~~poa~~ '''fermentación''' es un proceso [[catabolismo\|catabólico]] de [[oxidación]] incompleta, totalmente [[anaeróbico]], siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por [[Louis Pasteur\|Pasteur]], que la describió como ''la vie sans l´air'' (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las [[levadura]]s. También algunos [[metazoos]] y [[protista]]s son capaces de realizarla.

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