Diferencia entre revisiones de «Vitamina E»
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El '''alfatocoferol''' o '''vitamina E''' es una [[vitamina]] [[liposoluble]] que actúa como [[antioxidante]] a nivel de la síntesis del [[pigmento hemo|hemo]], que es una parte esencial de la [[hemoglobina]] de los [[glóbulo rojo|glóbulos rojos]].
==Fuentes de Vitamina E==
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde, semillas, entre ellos el [[brócoli]], las [[espinaca]]s, la [[soja]], el [[germen de trigo]] y la [[levadura]] de [[cerveza]]; también puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema de [[huevo (alimento)|huevo]].<br> Normalmente se suele considerar un aporte de vitamina a los [[Aceite vegetal|aceites vegetales]]. Algunas dietas que emplean [[desayunos de cereales]] aportan una gran cantidad de vitamina E al cuerpo.
Algunos de los alimentos considerados como fuentes de Vitamina E son:
*[[Aceite de girasol|Aceite de Girasol]] (50-62 mg/100g)
*Aceite de [[nuez|nueces]] (39 mg/100 g)
*[[Aceite de sésamo]] (28 mg/100 g)
*[[Avellana]]s (27 mg/ 100 g)
*[[Aceite de soja]] (17-25 mg/100 g)
*Nueces (25 mg/100 g)
*[[Almendra (fruto)|Almendra]]s (25 mg/100 g)
*[[Aceite de palma|Aceite de Palma]] (25 mg/100 g)
*[[Margarina]] (14 mg/100 g)
*[[Aceite de oliva|Aceite de Oliva]] (12 mg/100 g)
*[[Scorzonera]] (6 mg/100 g)
*[[Spirulina]] (1,7 mg/100g)
El [[enranciamiento]] oxidativo que ocurre en algunos [[alimento]]s destruye las vitaminas liposolubles, particularmente las [[vitamina A|vitaminas A]] y E ([[tocoferol]]es).
== Descripción ==
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