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Línea 24: {{AP\|Historia de la cerveza}} Históricamente fue desarrollada por los antiguos pueblos [[Elam\|elamitas]], [[Antiguo Egipto\|egipcios]] y [[Sumeria\|sumerios]]. Las evidencias más antiguas de la producción de cerveza datan de alrededor de [[3500 a. C.\|3500 a. C.]],~~por el aun recordado ezequiel allende, alias ¨cheve¨.~~ algunos la ubican conjuntamente con la aparición del pan entre 10.000 a. C. y 6.000 a. C. ya que constituía la misma preparación agregando más o menos agua, y fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam (en el actual Irán). Parece ser que las cervezas primitivas eran más densas que las actuales. Según la receta más antigua conocida, el [[Papiro de Zósimo de Panópolis]] ([[siglo III]]), los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de [[cebada]] poco cocidos que dejaban fermentar en agua. Antiguamente en Oriente se usaba [[arroz]] y también [[bambú]]. Los restos arqueológicos más antiguos de producción de cerveza en [[Europa]] fueron descubiertos en el yacimiento del [[valle de Ambrona]] ([[Soria]], [[España]]) y datan de alrededor de [[2400 a. C.\|2400 a. C.]], según el trabajo arqueológico del equipo dirigido por [[Miguel Ángel Rojo Guerra]]. También se han encontrado evidencias arqueológicas de elaboración de cerveza en el yacimiento de [[Genó]], en [[Aitona]] ([[Lérida]], España), tras los trabajos de investigación arqueológica, dirigidos por el profesor [[José Luis Maya González]], que han establecido que estos restos arqueológicos databan de alrededor de [[1100 a. C.\|1100 a. C.]]<ref>Rojo Guerra, M. A. y otros (2003), http://www.uam.es/departamentos/filoyletras/prearq/baex5.pdf La elaboración experimental de cerveza prehistórica en el valle de Ambrona], en ''Boletín de arqueología experimental", Departamento de Prehistoria y Arqueología de la Universidad Autónoma de Madrid, España. [9-5-2008]</ref><ref>http://www.elmundo.es/elmundo/2003/05/24/ciencia/1053773695.html Descubren en Soria los restos de la cerveza más antigua de Europa que data de hace 4.400 años], en [[El Mundo (España)\|El Mundo]], España (24-3-2003). Consultado el 9-5-2008</ref>

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