Diferencia entre revisiones de «Gordita»

[[Imagen:GORDITA.jpg|thumb|right|250px|Gordita]]

Las '''gorditas''' son un platillo mexicano proveniente de Torreón Coahuila, elaborado a base de masa de [[maíz]] (pudiendo también ser de harina de trigo) rellenas de chicharrón o frijol, dependiendo de la zona geográfica, y otros ingredientes diversos. Las gorditas son en realidad [[tortilla|tortillas]] hechas a mano, en las cuales antes del cocimiento, el disco de masa cruda ha sido rellenado con otro ingrediente (generalmente, [[chicharrón]] prensado o [[queso]] fresco); posteriormente son fritas en [[manteca]] en una sartén especial llamada [[comal]], o en ocasiones solo cocidas sin usar aceite.