Diferencia entre revisiones de «Queso»
Contenido eliminado Contenido añadido
Línea 23:
Leyendas aparte, probablemente surgió como una manera de conservar la leche, aplicándole [[sal (condimento)|sal]] y presión, antes de usar un fermento por primera vez, quizás al comprobar que los quesos hechos en estómagos de animales tenían una mejor y más sólida textura. Las pruebas arqueológicas más antiguas de la manufactura del queso se han encontrado en murales de tumbas del [[Antiguo Egipto]], datadas sobre el [[Siglo XXIII a. C.|2300 a. C.]] Estos primeros quesos probablemente tendrían un fuerte sabor y estarían intensamente [[sabor salado|salados]], con una textura similar a los quesos [[feta]] o [[requesón]].
Desde [[Oriente Medio]], las habilidades en la manufactura del queso se introdujeron en [[Europa]], donde climas más fríos hacían necesario menos cantidades de sal para la conserva. Con la reducción de sales
=== Época clásica ===
| |||