Diferencia entre revisiones de «Tamarindus indica»
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El '''tamarindo''' (del [[Idioma árabe|árabe]] تمر هندي ''tamr hindī'', '''''[[dátil]] de la [[India]]''''') es un [[árbol]] tropical, originario del este de [[África]] pero que ahora existe en gran parte de [[Asia]] tropical así como [[América Latina|Latinoamérica]].
==Características==
El árbol puede llegar a medir hasta 20 [[metro|m]] de altura. Las hojas del tamarindo tienen por lo general de 10 a 18 foliolos. El árbol produce unos frutos cafés parecidos a bolsas, que contienen una pulpa y están cubiertas, y dentro de ellas se encuentran las semillas. Las semillas pueden ser raspadas para acelerar la [[germinación]].
[[Imagen:TamarindSeedling.jpg||thumb|left|220px|Planta de tamarindo recién germinada con vestigio de la semilla]]
La pulpa de la [[fruta]] se utiliza como [[condimento]] en la cocina asiática tanto como en la de Latinoamérica; también es un importante ingrediente de la Salsa inglesa y algunas otras Salsas. La pulpa de un fruto joven es muy ácida, y por lo tanto recomendable para muchos platos, mientras que los frutos maduros son más dulces y pueden ser utilizados en postres, bebidas o como aperitivo.
La pulpa, hojas y la corteza tienen aplicaciones médicinales. Por ejemplo, en [[Filipinas]], las hojas son tradicionalmente usadas en té para reducir la fiebre causada por [[malaria]].
Debido a la densidad y durabilidad, la madera del tamarindo puede ser utilizada para fabricar muebles y duelas. Los árboles de tamarindo son muy comunes en el sur de la India particularmente en [[Andhra Pradesh]]. Se utilizan para dar sombra en las carreteras y autopistas del país. Los monos gustan de los frutos maduros de tamarindo. Es parte de la dieta básica en el sur de la India, en donde se prepara Sambhar (sopa de verduras con especias) arroz Pulihora, y otros platos.
==Usos==
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