Diferencia entre revisiones de «Hemicelulosa»
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Las '''hemicelulosas''' son [[heteropolisacárido]]s ([[polisacárido]] compuesto por más de un tipo de [[monómero]]), formado, en este caso un tanto especial, por un conjunto heterogéneo de polisacáridos (fundamentalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y àcido glucorónico) a su vez formados por un solo tipo de monosacáridos unidos por enlaces β (1-4)
Forma parte de las paredes de las diferentes células de los tejidos del vegetal, recubriendo la superficie de las fibras de celulosa y permitiendo el enlace de [[pectina]]. En la [[madera]] del [[pino insigne]], las hemicelulosas, que forman parte de la matriz, junto a la [[lignina]], donde reside la [[celulosa]], representan entre un 27 y un 29% de la misma, mientras que en la corteza solo alcanzan un 15%. También es importante considerar que este compuesto varía dependiendo de la edad y variabilidad de las especies cultivadas y mejoradas.
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