Diferencia entre revisiones de «Conserva»
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Línea 9:
En la pasteurización los alimentos líquidos se elevan hasta una temperatura de ebullición y luego se baja la temperatura abruptamente cerca de un punto de congelación.
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{{AP|Salazón|AP2=Ahumar}}
Son otros dos métodos de preservación de alimentos ampliamente utilizado desde épocas remotas. [[Carne]]s y pescados pueden ser tratados con sal de cocina, la cual los deshidrata y evita el ataque de gérmenes, actuando como antiséptico y protegiendo los alimentos.
== Enlatado y embotellado ==
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