Diferencia entre revisiones de «Proteína»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 190.87.83.35 a la última edición de Diegusjaimes |
|||
Línea 90:
En cuanto a la importancia en las aplicaciones [[biotecnología|biotecnológicas]] radica en que pese a su extrema eficacia catalítica su baja estabilidad dificulta su uso (muchas proteínas de potencial interés apenas mantienen su configuración nativa y funcional por unas horas).
== Clasificación ==
=== Según su
::''Fibrosas'': presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Algunos ejemplos de estas son [[queratina]], [[colágeno]] y [[fibrina]].
| |||