Diferencia entre revisiones de «Salchicha»
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La '''salchicha''' (según la RAE, del italiano ''salsiccia'') es una comida de origen [[Gastronomía de Alemania|alemán]] {{sinreferencias|Noviembre 2007}} a base de [[carne]] picada, generalmente de cerdo y algunas veces vacuna, que tiene forma alargada y cilíndrica. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal que, aunque son comestibles y a menudo nutritivas, no tienen un aspecto particularmente apetecible, como la [[grasa]], las [[víscera]]s y la [[sangre]]. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del [[intestino]] del animal, aunque actualmente es más común utilizar [[colágeno]], [[celulosa]] o incluso [[plástico]], especialmente en la producción industrial.
Los [[perro caliente|perros calientes]] (o ''perritos calientes'', del inglés ''hot dog'', también llamados ''panchos'' en algunas zonas de [[hispanoamérica
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Existen en el mundo numerosos tipos de salchichas, según el tipo de carne empleada, así como los demás ingredientes (como especias). Éstos son algunos tipos de salchicha:
* J[[Salchicha tipo Bologna|Bologna]]
* U[[Butifarra]]
* L[[Chistorra]]
* E[[Chorizo]]
* N[[Farinato]]
* K[[Fuet]]
* A[[Haggis]]
* H[[Longaniza]]
* L[[Longaniza chillaneja]]
* E[[Morcilla]]
* S[[Morcilla vasca]]-[[Mondeju]]
* E[[Mortadela]]
* S[[Salami]]
* G[[Salchichón]]
* A[[Salchichas de Zaratán]]
* Y[[Salchicha huachana]]
* [[Salchicha de copetín]]
* [[Salchicha de Toulouse]]
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