Diferencia entre revisiones de «Pera»
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La '''pera''' es el [[fruto]] del [[Pyrus communis|peral]], un [[árbol]] [[caducifolio]] del [[Género (biología)|género]] ''Pyrus''. Es comestible y una de las frutas más importantes de las regiones templadas.
== Propiedades ==
Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y [[Niacina]] o B12, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como [[Calcio]], [[Fósforo (elemento)|Fósforo]], [[Magnesio]], [[Hierro]], [[Azufre]], [[Silicio]], [[Sodio]] y [[Potasio]]. Por otra parte tiene bajo valor calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos de fruta. El contenido de fibra mejora la digestión. Tiene propiedades [[astringente]]s.
En España tienen denominación de origen las peras de Jumilla (Murcia) y las de Rincón de Soto (La Rioja).
<!-- USDA Nutriment database: 09252 PEARS,RAW -->
{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="1" align="center"
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| colspan="4" align="center" bgcolor=#FFDDFF |
'''Pera cruda'''<br /> <small>(valor nutritivo por cada 100g)</small>
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| colspan="1" align="center" | <small>[[Agua]]: 83,71 g </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[ceniza|restos totales]]: 0,33 g</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[Fibra alimentaria|fibra]]: 3,1 g </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[energía|valor energético]]: 58 kcal</small>
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| colspan="1" align="center" | <small>[[azúcar|azúcar simple]]: 9,80 g</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[glúcido]]s: 15,46 g</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[proteína]]s: 0,38 g </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[lípido]]s: 0,12 g</small>
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| colspan="4" align="center" bgcolor=#FFDDFF | [[Oligoelemento]]s
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| colspan="1" align="center" | <small>[[potasio]]: 119 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[fósforo]]: 11 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[calcio]]: 9 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[magnesio]]: 7 mg</small>
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| colspan="1" align="center" | <small>[[sodio]]: 1 mg </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[hierro]]: 170 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[cobre]]: 82 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[zinc]]: 100 µg</small>
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| colspan="4" align="center" bgcolor=#FFDDFF | [[vitamina|Vitaminas]]
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| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina C]]: 4,2 mg </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B1]]: 12 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B2]]: 25 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B3]]: 157 µg</small>
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| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B5]]: 48 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B6]]: 28 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B9]]: 0 µg </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina B12]]: 0 µg</small>
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| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina A]]: 23 UI </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[retinol]]: 0 µg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina E]]: 0,12 µg </small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[vitamina K]]: 4,5 µg</small>
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| colspan="4" align="center" bgcolor=#FFDDFF | [[grasa|Grasas]]
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| colspan="1" align="center" | <small>[[grasa]]s [[saturado|saturadas]]: 6 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[grasa]]s [[insaturado|monoinsaturadas]]: 26 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[grasa]]s [[poliinsaturado|poliinsaturadas]]: 29 mg</small>
| colspan="1" align="center" | <small>[[colesterol]]: 0 mg</small>
|}
== Especies ==
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