Diferencia entre revisiones de «Enzima digestiva»
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Son especificas para cada nutriente, por lo que sin ellas las digestion no ocurriria
==Tipos de Enzimas Digestivas==
Existen alrededor de 20 tipos distintos de enzimas digestivas englobadas en tres grupos principales:
=== Lipasas ===
Las [[lipasa|Lipasas]] son enzimas específicas originadas en el [[páncreas]] que poseen la función de disociar los enlaces covalentes entre [[lípidos]] complejos llevándolos al estado de [[glicerol|gliceroles]] y [[ácido graso|ácidos grasos]] asimilables por el organismo
=== Peptidasas o Proteasas ===
Este grupo enzimático, que se origina en el [[estómago]] o en el [[páncreas]], posee la capacidad de actuar sobre los [[enlace peptídico|enlaces peptídicos]] de las macromoléculas [[proteína|proteicas]] reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados [[aminoácidos|aminoácido]].
=== Amilasas o Ptialinas ===
Las denominadas [[amilasa|amilasas]] son aquellas enzimas con función de romper los enlaces glucosídicos entre [[monosacáridos]] dejándolos de forma individual para ser asimilados. Hay tres tipos de amilasas dependiendo de su lugar de origen, estas son la amilasa salival, amilasa pancreática y amilasa intestinal (del [[Duodeno]]).
Algunos tipos de enzimas digestivas también son secretados como precursores [[metabolismo|metabólicos]].
=== Tipos de enzimas===
*'''[[Ptialina]]''': la Ptialina actúa sobre los almidones y proporciona mono y disacáridos, se producen en la boca (glándulas salivales) y son conducidas para que actúe por el medio moderadamente alcalino.
*'''[[Amilasa]]''': Las Amilasa actúan sobre los almidones y los azucares, proporciona glucosa, se produce en él estomago y el páncreas y las condiciones para que actúe es moderadamente ácido.
*'''[[Pepsina]]''': actúa sobre las proteínas , proporciona peptidos y aminoácidos, se produce en el estomago y las condiciones para que actúe es muy ácido
*'''[[Lipasa]]''': actúa sobre las grasas, proporciona ácidos grasos y glicerina, se produce en el páncreas y en el intestino y las condiciones para que actúe en un medio alcalino y previa acción de las sales biliares.
[[Categoría:Bioquímica]]
[[Categoría:Enzimas]]
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