En la cocina occidental, el jengibre, seco o en polvo, se restringe tradicionalmente a alimentos dulces; se utiliza para elaborar caramelos, pan de jengibre, para saborizar galletas (como las populares [[galleta de jengibre|galletas de jengibre]]) y como saborizante principal de la gaseosa de jengibre o ''[[ginger ale]]'', bebida dulce, carbonatada y sin alcohol.
== nombresUsos terapéuticos ==
'''En investigaciones médicas se ha comprobado que la raíz de jengibre es un efectivo tratamiento contra las [[náusea]]s causadas por los mareos en medios de transporte, así como las padecidas por las mujeres embarazadas. No se le conoce efecto [[teratogénico]] por eso es segura en embarazos. En otras [[dispepsia]]s con nauseas y gastritis leve es asimismo útil. En algunas pacientes puede agravar la gastritis si han estado previamente tratados con analgésicos antiinflamatorios. Se puede emplear en decocción o en extracto fluido. Se utiliza también como estimulante gastro-intestinal, [[tónico]] y [[expectorante]], entre otros. Es un potente estimulante del sistema nervioso central y autonómico. Contiene muchos [[antioxidante]]s. Externamente sirve para tratar traumatismos y [[reumatismo]]s.'''sta planta es mas conocida komo suici o gerardo o cabeza de kion
